ÇAYLI ISLAK KEK

"Adın üç kere geçti

Saçma sapan bir filmde

Yalnız olsam çok 

ağlardım ama annem 

bakıyordu.

Otoban dolusu 

gürültüyü sıkıştırıp 

beynime

Anne dedim, hadi çay 

koyda içelim.."

Diyor Ali Sidar şiirinde

Çaylı ıslak kek
http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/cayli-islak-kek_22.html

       Gerçekten bazen ne kadar çok düşünceyi sıkıştırıyoruz beynimize. Sonra da bir çay demliyoruz, ohhh miss gibi. İşte o an ne beynimize sıkıştırdığımız düşüncelerimiz ne de vücudumuzu ele geçiren yorgunluğumuz kalıyor. Mutfağımın penceresinden denizi seyrederken en sevdiğim şey annemle çay içip sohbet etmek. Uzun mutfak sohbetlerimiz oluyor annemle. Bir yandan çay içip bir yandan kaynatıyoruz işte demlikte kaynayan çay gibi :) . Eeee çay da yalnız gitmiyor ki. Çayın yanına en yakın arkadaşı kek olmazsa olmaz. O zaman ne yapalım sabah kahvaltısından sonra demlikte kalan çayımızı ziyan etmiyelim öyle değilmi? Haydi o zaman şimdiden ellerinize emeğinize sağlık :)

MALZEMELER

1 su bardağı sıvı yağ

3 adet yumurta (oda sıcaklığında )

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı demli ılık çay

2 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 çay bardağı ceviz (iri kıyılmış)

SOS İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı (şeker) 

2 çorba kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı kakao

Yarım paket (40 ,gr)  çikolata

Çaylı islak kek
http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/cayli-islak-kek_22.html

YAPILIŞI

Öncelikle un, kakao, vanilya ve  kabartma tozunu bir kabın içine eliyoruz. Yumurtaları, 1 bardak şekerle iyice koyulaşıp köpük, köpük olana kadar çırpıyoruz. 1 bardak sıvı yağı ve çayıda sırasıyla ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Kuru malzemeleride ekleyerek bir süre daha çırpıyoruz. En son cevizi ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Yağladığımuz fırın kabının kenarlarından ortasına doğru döküyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırınımızda  yaklaşık 35-40 dakika  pişiriyoruz.

               Kekimiz pişerken sosumuzu hazırlıyoruz bir kabın içine süt,  şeker ve Kakaoyu alıyoruz. Bir çırpma  teliyle kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Tereyağı ve çikolatayıda ekleyip pürüzsüz homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Çikolata ve tereyağ eriyince ocaktan alıp ara ara karıştırarak ılınmasını sağlıyoruz. Pişen kekimizi fırından çıkardıktan sonra  elimizi yakmayacak kadar soğuduğunda kalıptan çıkarıp bir servis tabağına alıyoruz. Ilıyan sosumuzu kekimizin her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz.

     AFİYET OLSUN.  :)

Çaylı ıslak kek
http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/cayli-islak-kek_22.html

PÜF NOKTASI

Keklerinizi pişirirken ilk 30-35 dakika fırınınızın kapağını kesinlikle açmayın. Açtığınız takdirde fırının ısısı değişeceğinden kekiniz kabarmayacaktır.