 |
| Hamburger Köftesi |
O zaman ne yapabiliriz? Çocuklarımızın vazgeçemedikleri bu lezzeti evimizde kendimiz çok daha sağlıklı bir şekilde hazırlayabiliriz. Üstelik çok daha lezzetli. Hatta sadece köftesini değil ekmeğinide evimizde yapabiliriz. Çok daha hijyenik ortamda, içinde ne olduğunu bildiğimiz, kendi ellerimizle hazırladığımız, en kıymetli varlıklarımızın doyasıya yiyebilecekleri hamburgerlerimizi yapmaya başlayalım. Hamburger ekmeğinin tarifini de Buradan Tık Tık ulaşabilirsiniz. Şimdiden sizlere kolay gelsin. Çocuklarımıza ( tabii bizlerede ) Afiyet olsun..... Ellerinize emeğinize sağlık :)
 |
| Hamburger Köftesi |
MALZEMELER
800 gr dana döş etinden çekilmiş kıyma (yağlı)
Yarım çay bardağı et suyu
2 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (yoksa toz karabiber de kullanabilirsiniz)
Yeteri kadar tuz
3-4dal maydanoz ( arzuya göre )
🍔🍔🍟🍔AFİYET OLSUN :) 🍔🍟🍔🍔
🍔🍅🍟🍔🍟🍔🍅🍔🍔🍔🍅🍔🍟🍔
2 tatlı kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (yoksa toz karabiber de kullanabilirsiniz)
Yeteri kadar tuz
3-4dal maydanoz ( arzuya göre )
YAPILIŞI
Dana döş etinden çeilmiş yağlı kıymamızı bir kabın içine alıyoruz. Önceden hazırladığımız et suyunu, çekilmiş tane karabiberi ince kıyılmış maydanozu ve tuzu ekliyoruz. Çok fazla yoğurmadan kıymamızı hazırlıyoruz. Orta boy bir mandalin büyüklüğünde kıymayı elimizle açıp orta boy bir kaseyle düzgün köfteler oluştıruyoruz. Hazırladığımız köftelerimizi dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz.
1-2 saat dinlendirdiğimiz hamburger köftelerimizin ortasına başparmağımızla hafifçe bastırıp dilerseniz kızgın yağda, dilerseniz (fastfoodlarda bu şekilde yapılıyor) , dilerseniz ızgarada ( ben ızgara tercih ediyorum ) istediğiniz lezzette (pişme süresinde ) kızartıyoruz.
🍔🍔🍟🍔AFİYET OLSUN :) 🍔🍟🍔🍔
 |
| Hamburger Köftesi |
PÜF NOKTASI;
Güzel ve nefis bir hamburger köftesi hazırlamak için kıymamızı fazla yoğurmadan hazırlamalıyız. Etin lezzetine varabilmek için tuz ve karabiber ( tane karabiberin aroması daha baskın olduğu için sonuç çok daha iyi oluyor ) dışında baharat kullanılmaması, bildiğimiz annelerimizin yaptığı köftenin aksine soğan, kimyon ve yumurta kullanılmaması hamburger köftesinin en temel özelliğidir.
Köfteleri fazla pişirmeden kurumasına fırsat vermeyip daha az pişirirsek köftelerimiz daha da lezzetli olacaktır. Aslında hamburger köftesine kimyon, soğan, ve yumurta konmadığı gibi maydanoz da konmuyor. Ama ben bir kaç dal da olsa maydanoz koyuyorum böyle hem daha lezzetli hemde daha sağlıklı oluyor diye düşünüyorum. O yüzden siz Arzu ederseniz maydanoz koymayabilirsiniz.
Her seferinde şu güzel köftelerden yapıp, derin dondurucuya atmak istiyorum ama beceremiyorum Zehra Hanımcığım. Az yapıyorum herhalde donduramadan bitiyor :) Ellerinize sağlık, deneyeceğim bu tarifinizi.
YanıtlaSilAFiyetler olsun.
Çok teşekkür ederim Hanımefendi'ciğim, ben de bazen özellikle fazla yapıyorum dondurucuya koyuyorum =). çok pratik oluyor hazır olunca, özellikle çocuklar okuldan dönünce =). Bebişe ve kendinize iyi bakın =). Kocaman sevgilerimi yolluyorum her ikinize de ♥
YanıtlaSilsüper bir tarif oldu ben de uyduruktan yapıyordum hep . dur bakalım böyle deneyeyim <3 çok teşekkürler hamarat Zehracım <3<3<3
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Derya'cım. Eminim senin yaptığın da çok güzel oluyordur =). Dene bak çok beğeneceksin =)♥♥
SilHuhuhuuu ben yine geldim ve simdi birazdan bu tarifini yapicammm zehraaaa opuyorum kocamannn😘😘😘😘 senin blogun fanatiklerindenim kiz ben 😂😂😂😂
SilDeryamm Deryammm benim güzel hemşehrim 😀. Sen gel hep gel zaten blog da yoksun bari buralarda görelim yüzünü 😀😀. Yaptın mı? Yaptın da beğendin mi? Ayyy heyecan yaptım yine inşallah beğenmişsindir 🤗. Daha pizzadan haber vermedin o nasıl oldu 🤔. Gerçekten mi çok sevindim yeminlen. Yaşasın artık benim de bir fanım var ahahaha 😀😀😀. Öpüyorum seni 😙 kocaman sevgilerimle ❤❤
SilEllerine sağlık :)) Arada Salata çeşidi de yapar mısın???? Ben en iyi yapabildiğim O da Sağlıklı böyle diyet varı olursa sevinirim :)
YanıtlaSilİstediğin salata olsun Mayıs yaparım tabii 😊. Bloğu ilk açtığım da böyle günlük yapılan şeyler yayınlamıycam demiştim o yüzden hiç paylaşmadım 😁 ama anladım ki yanlış yapmışım 😊. Yakında salata çeşitlerinden de paylaşsam iyi olacak yoksa bloğun kapısına kilit vurucam. Herkes bir diyette, bir rejim de 😁. Sağlıklı olsun tabii en sağlıklısından 😊. Sevgilerimle 💖
SilBu da benim ne zamandır listemde... Bakalım oğlan böyle şeyler yiyebilcecek zamana gelsin o zaman zorunlu hale gelir ;)
YanıtlaSilSoğan yok mu yahu? Ekmek de mi yok :D Sırf kıymaymış ilginç :) Eline sağlık Zehram! Ekmeğini okuyordum ki kendimi burada buldum.
Yap Dağınığımm, sen Atakan'ı böyle sağlıklı beklersin zaten 😊. Yok soğan yok, ekmek de yok et suyu var etin gerçek tadını alabilmek için. Öteki türlü anne köftesi oluyor zaten 😊. İyi ki geldin hoş geldin özlüyoruz biz seni hele ben çok özledim. Sevgilerimle 😍💖💙
SilHahahahahahahah Zehra salata candır gerisi heyecan Kadınları bilirsin arada yap vallahi ben seviyorum Çokta yaparım Arada bünye şoklansın gitsin yağlar gelsin Kaslar :) Offff offf sıra dağlar :)
YanıtlaSilHahahaha😄😄 şiir bile yazdırdım bak sana Yağmur süpersin alemsin vallahi 😄😄. İnanmayacaksın ama ailecek biz de çok severiz salatayı 😊. Çok da yaparız bakma yani hep bunları yemiyoruz tabii ki de ama bak yağlar için çok güzel bir yol buldum ben çok işe yarıyor. Çok da kolay ama yinede Angelina Jolie kaslar olmuyor yaa! İdare ediyoruz işte ne yapalım 😄. Hem yağları niye küçümsüyorsun ki sen bi kere sıcak tutuyor onlar ahahaha 😁😄😄
YanıtlaSilSıcak tutuyor keratalar ama Kıyafet giyince olduğu gibi çıkıyorlar namussuzlar :) Hani o kısımda böyle içe doğru yavaş yavaş çekilseler ev modunda salsalar kendilerini yooo yoo olmaz inatla çıkıcaklar :) Çok güldüm yazına Gidiyorum kov beni artık
SilKovarmıyım hiç ya bloğun sayfaları ardına kadar açık sana =). Ahhh o kerataların sağdan soldan her yerden çıkmaları gerçekten büyük sorun =). İnatçı keratalar =). Sevgilerimle.
YanıtlaSilKurabiyecimis şu köftenin içine biraz da barbekü sos koy, öyle de dene bi enfes 👌👌👌 ellerine sağlık, olsa da yesek offf
YanıtlaSilHiç denemedim o şekilde bir deneyeyim tavsiyen için çok teşekkür ederim Fenomm 🤗👌👏. Gel ben yaparım sana bu sefer barbekü soslu 😄. Sevgilerimle
SilAy inş zehraaa bir gün denk düşeriz 😉
Silİnşallah fenomm dünya küçük derler belli mi olur belki bir gün düşer inşallah 🤗😚💕
SilAaaaa, süper. Sevse keşke de kurtulsak neidüğü belirsiz burgerlerden.
YanıtlaSilEllerine sağlık, nefis görünüyor.
Sever diye düşünüyorum bi dene istersen kubad 😊. Ben de hiç sevmiyorum dışarıda yapılan şeyleri o yüzden elimden geldiğince evde yapmaya çalışıyorum ama çocuklar illede para verilen şeyleri daha çok seviyor 😊. Ama ben alıştırdım sanırım. Çok teşekkür ediyorum güzel yorumun için sevgilerimle 😊
Sil