Çörek Otlu Pişi

Tatilin ilk günü kurs yok, ders yok, pazartesi okula gitme stresi yok, ne güzel. On beş gün boyunca diledikleri saatte uyanacaklar. Eee hazır herkes evde, uykular da alınmışken şöyle güzel bir kahvaltıya kim hayır diyebilir:). Biz çocukken annem pişi yaptımı bizi uyandırmasına gerek kalmazdı. Mutfaktan yayılan o miss gibi hamur kokusu hepimizi yataklarımızdan kaldırır, mutfağa koşturturdu. Uykudan uyanmışız, karnımız aç, zaten kokular bizi mest etmiş, annem farketmeden bir pişi aşırmaya çalışırdık ama nafile, maşayı elimize yerdik :). Annem kuralları olan bir kadındı ve herkes toplanıp sofraya oturmadan pişirdiği yiyecekleri kimseye elletmezdi "bereketi kaçar" derdi. Eskiler hep böyle oluyor sanırım:). Pişiler pişer, domatesler doğranır, onların yanına salatalıklar dizilir, sofraya getirilirdi. Yumuşacık teneke peyniri ve inci gibi zeytinler. Dizilirdik sofranın başına ve çıtır çıtır sıcacık pişilerimizi yerdik sıcacık kahkahalarımızın arasında:). 

Çörek otlu pişi

Malzemeler

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı yaş maya

1,5 çay kaşığı tuz

1 adet kesme şeker

2 çorba kaşığı çörek otu

Ilık su

Kızartmak için sıvı yağ

Çörek otlu pişi

Yapılışı

Unumuzu yoğurma kabına alıyoruz. Ortasını çukurlaştırıp, maya, şeker ve bir miktar su koyup bir müddet bekleyerek mayayı aktifleştiriyoruz. Aktifleşen mayamıza, çörek otu, tuz ve yavaş yavaş su ekleyerek cıvık diyebileceğimiz bir hamur elde ediyoruz. Üzerini  bir örtü ile kapatıp hamurumuzu yaklaşık 30-40 dakika mayalandırıyoruz.

 Tavaya sıvı yağı koyup kızdırıyoruz. Avucumuza aldığımız hamuru sıkıp bir kaşık yardımıyla  yağın içine bırakıyoruz. Çörek otlu pişilerimizi çevirerek kızartıyoruz. Kağıt havlu serdiğimiz servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz. 

Afiyet olsun

Çörek otlu pişi

KurabiyeciMiss