Kuzu Haşlama

Şifa deposu, çok leziz kuzu haşlama
Resim yazısı ekle


Herkese merhaba,
Bir kase şifa, bir tabak lezzetle geldim bu sefer. Özellikle havaların soğumaya başladığı ve sabah işe giderken üşüdüğümüz, öğlen sıcaktan bunaldığımız, akşamları eve dönerken için için titrediğimiz, kalın mı giyinsek yoksa incemi bir türlü karar veremediğimiz o yüzdende mevsimin en favori hastalığı =) gripten kurtulamadığımız bu günlerde herkesin seveceği vitamin deposu, şifa kaynağı bir tarif vereceğim size.

Kuzu haşlama.

Tarife geçmeden önce kuzu etinin  faydalarından bahsetmek istiyorum biraz.

Kuzu etinde yüksek oranda protein olduğunu ve 100 gram kuzu etinin günlük B12 vitamin ihtiyacımızın %39'unu ve demir ihtiyacımızın %9'unu karşıladığını çocukların büyümesi, yaraların iyileşmesi ve bağışıklık sisteminin gelişmesi için gerekli olan çinko ihtiyacının %40'ını karşıladığını Biliyormuydunuz.

Tamam önemli değil ben de bilmiyordum zaten =) ama biraz araştırınca öğrendim ve sizlerle paylaşmak istedim =). Tarifimiz çok kolay hatta en kolay tariflerden biri =). Ama kolay diye lütfen hafife almayın lezzetli ve bir o kadar şifa deposu . Neyse hazırmıyız acaba mutfağa gitmeye. Hazırsak başlıyoruz o zaman bu tarife bayılacaksınız =). İşte malzemeler aşağıda Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık =).



Kuzu Haşlama


MALZEMELER

Yarım kg kemikli kuzu eti
4 adet orta boy patates
1 limonun suyu
Tuz  
Tane karabiber

YAPILIŞI

Kuzu etimizi tencereye alıyoruz. Üzerini örtecek kadar suyu ( yaklaşık 5 - 6 su bardağı kadar ) etlerin üzerine ilave ediyoruz. Orta ısılı ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca ateşi kısıp suyun üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle toplayıp atıyoruz. 4-5 parçaya böldüğümüz patatesleri ve tuzu ekliyoruz. 

Patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Patateslerimiz ve etlerimiz pişince üzerine limon suyumuzu ekliyoruz. Arzuya göre bir kaç adet tane karabiber atıyoruz. Su miktarını kontrol edip azaldıysa gerekirse su ekleyerek bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. 

                                                            Afiyet Olsun




KurabiyeciMiss

41 yorum:

  1. İçine minik kuru soğanlar da koysak nasıl olur Zehracım ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olmaz mı! Çok güzel olur hem de Aytülcüm 😄. Havuç da koyuyorum aslında genelde. Havuç, arpacık soğan, bir iki diş sarımsak öylede çok güzel oluyor. O şekilde de yapıyorum böylede yapıyorum. Çok teşekkür ederim Sevgilerimle 🤗💖

      Sil
  2. Of of menüye bak gelde yeme simdi ..Ellerine sağlık .. 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Tufan bir tabak yollayabirim istersen 😄

      Sil
  3. Sarımsak da çok yakışıyor. Bir de havuç görüntüsünü güzelleştiriyor :)

    Dün yedik biz de :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun Handan özellikle bu mevsim de tam şifa kaynağı bir yemek =). Evet havuç ve sarımsak da çok yakışıyor hem görsel hem lezzet mükemmel oluyor =). Öylede yapıyorum bazen de bu şekilde yapıyorum. Güzel yorumuna sağlık =).

      Sil
  4. Ne kadar da faydalıymış kuzu?Çalıştğım yerde de sürekli sürekli et yiyoruz :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Yurdagül hanım kuzunun faydaları çokmuş =). Gerçeği söylemek gerekirse ben de bu kadar bilmiyordum biraz araştırınca öğrendim. Daha çok faydaları var buraya sıkıştıramadığım. Başlı başına bir konu yani =). Sağlıcakla kalın sevgilerimle.

      Sil
  5. Bu yemeğin bence en güzel yanı, yemeğin suyuna banılan taze ekmek :) Of tadından yenmez ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaaa sorma Hanımefendim =) çok teşekkür ederim. Sanada böyle mahçup oluyoruz ama artık kusurumuza bakma =). Bebiş ve sen iyisindir umarım. Aslında senin için de çok faydalı bir yemek faydaları saymakla bitmiyor =) . Sağlıkla mutlulukla kal =). Sevgilerimle ♥

      Sil
  6. İçinde patates olan her yemeğe varım! Kuru soğan olmazsa olmaz ama! :)) Yemeği görünce iştahım açıldı sabah sabah gidip poaçayla idare edeceğim şimdi. Ellerine sağlık Zehra ablam <3 :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gercekten patates her şeye yakışıyor değilmi =). Birde insanlığın patetesin hakkını geç verdiğini düşündükçe şaşırmamak elde değil =). Ahhh o kuru soğan benim de olmazsa olmazlarımdan bir de antibiyotik etkisini düşününce tam bir doğal ilaç yani =). Canım benim üzüldüm şimdi bak keşke gelebilseydin de bu serin havada miss gibi sıcacık bir çorba yapsaydım sana ne güzel olurdu değilmi =). Sağlıcakla kal sevgilerimle ♥

      Sil
  7. Zehra'cımm çok severim ama eşim kuzu eti filan yiyemiyor, kokusuna bile dayanamıyor ben de ayrı garı olmasın diye yapmıyordum. Çok fena canım çekti, pişireyim :) Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Buna üzüldüm Gökçe'ciğim, ama kuzu etini haşlarken içine defne yaprağı, veya taze biberiye koyabilirsin. Karabiber, soğan veya sarımsak ile beraber havuç ekleyebilirsin bu malzemeler etin kokusunu giderecektir. Maydanoz sapının da etin kokusunu aldığını duymuştum ama ben hiç denemedim bundan emin değilim açıkçası =). Yine de kendin ve çocuklar için yapılabilir çünkü gerçekten özellikle de bu mevsim geçişlerinde tam bir şifa kaynağı. Çok teşekkür ederim canım benim sevgiyle huzurla kal =) ♥

      Sil
    2. Pişiriyorum şu an canım :)))

      Sil
    3. Çok sevindim çok teşekkür ederim Gökçecimm =). Sanırım biraz geç kaldım pişirip çoktan yemişsinizdir herhalde =). Ve umarım beğenmişsinizdir. Afiyetler, şifalar olsun inşallah sevgilerimle ♥♥

      Sil
  8. Kuzulara kıyamam ben:( kuzuları sevsinler haşlamasınlar:( ha çok lezzetli olduğuna eminim mutlaka yapanlar bayıla bayıla yiyeceklerdir ama biliyorsun ben vejeteryanım yorumumu yanlış anlayıp, darılmaca gücenmece yok di mi?:)))
    Sevgilerimi bıraktım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Müjde'cimm sana buradan cevap verebilmek ne güzel =)). Yok canım darılırmıyım hiç biliyorum hassasiyetini. Hem zaten hep övgü sözleri alacak değiliz yaa kaldı ki yine de çok ince bir davranışla kırmamaya özen göstermişsin çok teşekkür ederim =) ♥. Asıl sen bizlere darılma. Canım aslına bakarsan bende kıyamıyorum o güzelliklere =( çok fazla et yediğimi de söyleyemiyeceğim ama işte çocuklar için çok faydalı, bir nevi mecburiyet sağlıklı büyümeleri için =(. Sağkıkla, mutlulukla, sevgiyle kal =)♥

      Sil
  9. Tam bir şifa depeosu.Elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Hacer hanım =). Tam da dediğiniz gibi tam bir şifa deposu. Değerli yorumunuz ve ziyaretiniz için çok teşekkür ederim =). Sevgiyle ve mutlulukla kalın =) ♥

      Sil
  10. Şifa olsun Zehracım. Hastalıklar gelmeden geri dönüp gitsinler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin inşallah gelmesinler hiç Medinecim, zaten kapıyı açmıyorum ki onlara =). Güzel dikeklerin için çok teşekkür ederim bilmukabele =) ♥. Sevgiyle, mutlulukla kal =) ♥♥

      Sil
  11. Beni yanlış anlamadığın için sevindim, biliyorum insanlar düşününce yani çoğu insan düşününce kuzuyu öyle sevimli sevimli de iki arada bir derede kalıyorlar:))ama ben de yemiyorum ya ah o b12 eksikliği filan şimdi oğlan hap almış, üzerinde B vitaminleri kompleksi işte vejeteryanlara tavsiye edilir filan yazıyor aslında mantıklı düşününce et yemek gerekiyor:( ama benim duygusal yanım çok ağır basıyor sağlığımı hiçe sayma pahasına yemiyorum. Bir ara çok hastalanınca tavuk suyu çorba içmiştim hatta bundan sonra et yiyeceğim tövbe demiştim ama yapamadım kız gözümün önüne geliyor kuzular filan yapamıyorum:))))
    öptüm ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim ya kendini de düşünmelisşn müjde'cim. İlaçlar da nereye kadar doğal olanı en iyisi. Sağlık çok önemli ve bizler sadece kaybedince farkına varıp kıymetini biliyoruz. Bazen hayat bazı şeyleri mecburen yaptığımız bir yer oluyor. Sen yine de suyundan olsun yemeye çalış. Sağlığını düşün. Kendine iyi bak sağlıcakla, huzurla kal kocaman sevgilerimle =) ♥

      Sil
  12. Aaa evet yaa artık cevap yazabiliyorsun :))) sevindim düzeldiğine:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok sevindim =) ama eski yorumların tamamı gitti onun için de hem sizlere karşı mahçup, hem de çok Üzgünüm =(

      Sil
  13. Zehra'm ellerine sağlık canım ben kırmızı et yiyemiyorum ne yazık ki :/ Patateslerinin üzerine pulbiber döküp yerim ama :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gözdemm çok teşekkür ederim. Bu tarifi kırmızı et yerine tavuk bagetlede yapabilrsin =). O şekilde de çok lezzetli ve şifalı oluyor, sadece suyunu da içebilirsin =). Sağlıkla mutlulukla kal =).

      Sil
  14. Oh oh kuzu haşlama ile gelmiş hoş gelmiş kurabiyecimiss😍😍😍
    Demir ah demir %9 kesmez beni, kahve ve çaydan dip be Zehramız, kuzu etinj her türlü severim pişirme yöntemi doğruysa zaten koku olmaz, ellerine emeğine sağlık, şifa olmuştur inş 😉

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim ahh o vazgeçemediğimiz çay ve kahve haklısın için için yiyor bizim demirleri 🙄. Ne yapalım %9 yetmeyince başka takviye gıdalara da yöneleceğiz artık bol bol ıspanak ve marul ye Fenomcum 😊. Bence de yöntem önemli üstelik kolay pişiyor 🤗. Çok teşekkür ederim sevgilerimle, mutluluklar hep seninle olsun 💞

      Sil
    2. Canım benim ahh o vazgeçemediğimiz çay ve kahve haklısın için için yiyor bizim demirleri 🙄. Ne yapalım %9 yetmeyince başka takviye gıdalara da yöneleceğiz artık bol bol ıspanak ve marul ye Fenomcum 😊. Bence de yöntem önemli üstelik kolay pişiyor 🤗. Çok teşekkür ederim sevgilerimle, mutluluklar hep seninle olsun 💞

      Sil
    3. Seninle de canim benim 😙😙😙

      Sil
    4. Fenomm güzel insan, canım arkadaşım kayboldunuz dağınığımla özlüyoruz biz sizi 🤗😍😚💕💕

      Sil
  15. Pek kirmizi etçi degilim ama kuzu eti severim. Eline saglik canim 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok et yemeyi sevmiyorum aslında ama işte çocuklar yesin diye pişirmeye çalışıyorum ara da sıra da da olsa =). Kuzu eti özellikle çocuklar için çok faydalı Deryacım çok teşekkür ederim sevgilerimle =).

      Sil
  16. Yanıtlar
    1. Tamam o zaman sen de tavuk bagetle yaparsın kuğumm ♥♥

      Sil
  17. Kuzu etinin faydalarını sayman çok iyi oldu Zehracığım. Arada böyle hatırlamalar gerekiyor. Et az tüketen biri olarak en azından neler kaçırdığımızı anlıyoruz. Oğlanın ete karşı reddeden bir duruşu var. O yemeyince de pişirmek boşmuş gibi geliyor. Komik ama gerçek. :)
    Haşlamanın maşallahı var görünce canım çekti, ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  18. Çoğunlukla paylaştığım şeyler de böyle bilgiler vermeye çalışıyorum Zülal'cim faydalı olabiliyorsan ne mutlu bana 🤗. Gerçeği söylemek gerekiyorsa benim de et ile aram çok hoş değil ama çocuklar faydalansın diye yapmaya çalışıyorum. Benim oğlum da neredeyse hiç yemiyor eti işte biraz zorlama biraz tehdit filan 😄. Suyunu içiriyorum ben de ona böyle haşlama yaptığım zaman. Çünkü nasılsa bütün vitamini suyuna geçiyor diye düşünüyorum 😊. Çok teşekkür ederim güzel düşüncelerin için sevgilerimle 😊❤.

    YanıtlaSil
  19. Kuzu eti çok yiyemem ama Pilav fenaaa ellerine sağlık :) Canım...

    YanıtlaSil
  20. Teşekkür ederim Yağmurcum 😊. Bu şekilde haşlaması çok güzel oluyor ama 😊

    YanıtlaSil

Blogger tarafından desteklenmektedir.