Sebzeli gül böreği

Merhabalar, çocuklarınıza kabak yedirebiliyormusunuz? Yada kızartması dışında patates. Havucun gözler için ne kadar faydalı olduğunu bilmeyenimiz yoktur sanırım. Yani hem anne olacaksın hem de bilmeyeceksin! Hadi canım ordan mümkün mü böyle bir şey! Tabii ki de değil kim söylüyorsa külliyen yala😄 O zaman bu güzelim faydalı sebzeleri çocuklarımıza hissettirmeden yedirebilmek için ( biz söylemezsek bilmezler öyle değil mi? 😃 ) güzel bir sebzeli börek yapmaya ne dersiniz? Nerden çıkarıyorsunuz canım çocukları bahane ettiğimizi, yani tabii ki sonuç ta  ucundan kıyısından bizde şöyle tadına bakarız azıcık 😉. Hem belki geçerken uğrayan bir arkadaşımız gelir. Şöyle güzel miss gibi bir de çay demleriz 🍵, yanına fırınımızdan yeni çıkmış miss gibi sıcacık sebzeli böreklerimiz  sohbetin belini kırarız :). Naçizane tavsiyem öyle salona falan geçmeyin. oturun mutfağınızda, bir yandan çayınızı yudumlarken, bir yandan da sohbetinizi yapın. çünkü en güzel dost sohbetleri mutfakta yapılandır. Murfaklarınızdan dostsuz, ocaklarınız çaysız kalmasın inşallah 💕
Sevgilerimle 💟💞

Sebzeli Gül Böreği

Malzemeler

Yarım su bardağı ılık süt

İç Harcı İçin

Resim yazısı ekle

Herkese merhaba,
Bir kase şifa, bir tabak lezzetle geldim bu sefer. Özellikle havaların soğumaya başladığı ve sabah işe giderken üşüdüğümüz, öğlen sıcaktan bunaldığımız, akşamları eve dönerken için için titrediğimiz, kalın mı giyinsek yoksa incemi bir türlü karar veremediğimiz o yüzdende mevsimin en favori hastalığı =) gripten kurtulamadığımız bu günlerde herkesin seveceği vitamin deposu, şifa kaynağı bir tarif vereceğim size.

Kuzu haşlama.

Tarife geçmeden önce kuzu etinin  faydalarından bahsetmek istiyorum biraz.

Kuzu etinde yüksek oranda protein olduğunu ve 100 gram kuzu etinin günlük B12 vitamin ihtiyacımızın %39'unu ve demir ihtiyacımızın %9'unu karşıladığını çocukların büyümesi, yaraların iyileşmesi ve bağışıklık sisteminin gelişmesi için gerekli olan çinko ihtiyacının %40'ını karşıladığını Biliyormuydunuz.

Tamam önemli değil ben de bilmiyordum zaten =) ama biraz araştırınca öğrendim ve sizlerle paylaşmak istedim =). Tarifimiz çok kolay hatta en kolay tariflerden biri =). Ama kolay diye lütfen hafife almayın lezzetli ve bir o kadar şifa deposu . Neyse hazırmıyız acaba mutfağa gitmeye. Hazırsak başlıyoruz o zaman bu tarife bayılacaksınız =). İşte malzemeler aşağıda Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık =).

Kuzu Haşlama

MALZEMELER

YAPILIŞI

KurabiyeciMiss

     Merhaba, sevgili blogger dostlarım. Hep el açması börek yapacak halimiz yok ya :) . Bu seferde hazır yufkadan, el açması böreği aratmayacak,  bir kere yapınca bir daha vazgeçemeyeceğiniz harika bir börek yapalım ne dersiniz?
Hem bu böreğimizi fazla yapıp buzdolabında da saklayabilirsiniz. Acil, çat kapı gelen misafirlerinize, arkadaşlarınıza, hatta canınız börek istediğinde çayın yanına kendinize bile çıkarıp hemen pişirebileceğiniz miss gibi çıtır çıtır bir börek yapalım ne dersiniz? İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır nefiss bir börek.

Ben patateslisini yaptım ve onun tarifini veriyorum ama siz dilediğiniz malzemeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin. Ellerinize emeğinize sağlık :).

Patatesli sarma börek

                                       

MALZEMELER

6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un

İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

YAPILIŞI

Aslında bu tarifi tavuklu yaparım. Ama evde mantar olup tavuk olmayınca, mantarlarda ziyan olmasın diye bu seferlik tavuksuz yaptım . Tavuklu tarifide bir dahaki sefere artık :) . İlahi ben ne çok tavuk ismi kullanmışım :) güldüm vallahi. Neyse haydi mantarlarınızı hazır edin, patateslerinizi soyun başlayalım sotelemeye. Akşama nefis bir yemek var. Herkes bayılacak, mideler bayram edecek.  Şimdiden sizlere kolay gelsin. Ellerinize, emeğinize sağlık :).

Sebzeli mantar sote

MALZEMELER

YAPILIŞI

Sebzeli mantar sote

http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/04/firinda-elma-dilim-patates.htm FIRINDA ELMA DİLİM PATATES

    Patatesin öyküsünü bilirmisiniz? Ne öyküsü  patatesinde öyküsümü varmış dediniz değil mi? Ama var evet evet var hemde çok etkileyici. Vallahi :). O hani mutfaklarımızda vazgeçemediğimiz, kurtarıcımız, herbir şeyini yaptığımız tabiri caizse etinden, sütünden, herşeyinden yararlandığımız patates :). Canımız, ciğerimiz, çocuklarımızın asla hayır demediği patatesimiz (çokmu abarttım ne, yok ya bence hepsini de hakediyor yani :) )

Fırında elma dilim patates

      Neyse patatesimizin keşif hikayesi çok uzun taaa 1500 lü yıllara dayanıyor. İlk olarak Amerika kıtasında Peruda yetişiyor.  İnkalar tarafından tanrısal bir anlam yükleniyor patatese. Amerika keşfedilip  İspanyollar peruyu işgal edince gemilere yükledikleri ganimet ve altınların yanına sırf meraklarından 1 çuvalda bu yumru yumru şeylerden yüklüyorlar ve adınada patata diyorlar. İstilanın başındaki kumandan pizzaro 1535 yılında ispanyaya getirdiği 1 çuval patatesi ganimetlerle birlikte İspanya kralına teslim ediyor. Ne varki kral patatesi hiç beğenmiyor ve Papa'ya gönderiyor. Papa da bu tuhaf görünüşlü yumruları İncilde yer almadığı gerekçesiyle lanetliyor.
      Bu olaydan tam 50 yıl sonra bir  İngiliz soylusu Sir Walter Raleigh, Virginia'da tekrar keşfediyor ve İngiltere'ye getiriyor ve Halk patatese ciddi bir ilgi gösteriyor. Zamanla önce İtalya sorada Almanya, Rusya ve Fransa'da patates tarımı başlıyor. Ancak sadece hayvan yemi ve esir askerlere verilmek için yetiştiriliyor. Hatta askerler uzun seferlere çıktıklarında atlara vermek için  yanlarına patates alıyorlar. Bu patatesleri çalan fakir köylüler nasıl yeneceğini bilmedikleri için patatesi çiğ ve kabuklu olarak tüketiyorlar. Hazımsızlık yapan patatesten rahatsızlanan köylüler o sıra salgın olan ve binlerce insanın ölümüne yol açan cüzzam ve vebaya patatesin sebep olduğuna inanıp zavallı masum patatesi bir kez daha lanetliyorlar. Ve uzun yıllar patates hayvan ve esir asker yemeği olarak kalıyor.
    18. Yüzyılın ortalarında bir Fransız ordusunda subay olan kimyacı Antoine Augustin Parmentier esir düştüğü Almanyada hayatta kalmasına yardımcı olan patatesin cüzzam ve vebaya sebep olmadığını ispat eden araştırmalar yapıyor ve bunun üzerine makaleler ve kitaplar yayınlıyor. İşte tamda bu sırada Fransa İhtilaline bile sebep olan o büyük kıtlık başlıyor.  İşte tamda bu sırada yazılan bu makaleler ve yapılan araştırmalar güzel patatesimizin yıldızını bir anda parlatıyor. Ve Fransa kralı, kimyacı Antoine Augustin Parmentier 'e Paris civarında patates yetiştirmesi  için toprak tahsis ediyor. Ve halk tarafından da değerli bir şey olarak algılansın diye başına muhafızlar dikiyor. Böylece halkın ilgisini çeken patates doyuruculuğu, besleyiciliği ve kullanım çeşitliliği yüzünden hakettiği değeri buluyor sonunda.
     Osmanlı 1850 li yıllarda tanışıyor patatesle. Önce ithal ediliyor ama sonra ithal patates ağır bir yük oluyor ve 1895 yılında Sakarya Nehri vadisinde ilk üretimi yapılıyor.  1910 yılında Marsilya'dan getirilen iyi ve güçlü tohumlar ile patates üretimi Anadolu topraklarına yayılıyor. Ve tabii mutfaklarımızın ve sofralarımızın vazgeçilmezi oluyor.
      Sonuna kadar sıkılmadan okuduysanız artık sizde patatesin öyküsünü biliyorsunuz demektir :). Yani patates deyip geçmeyelim dimi ama  :). Öykümüz azıcık uzun du ama tarifimiz kısa  :) size  şimdiden kolay gelsin. Ellerinize emeğinize sağlık :)..

Fırında elma dilim patates

MALZEMELER

Not;

        Evettt kanat deyince ne geliyor aklınıza? Mangal değilmi? Baharın ortalarına doğru güneş yüzünü gösterip,  baharın müjdecisi son cemrede toprağa düştükten sonra havalar yavaş yavaş ısınmaya başlayacak ve mangalını, piknik tüpünü kapan koşturacak kırlara, deniz kenarlarına :) . Ondan sonra gelsin miss gibi kanatlar mangalda cızır cızır offff. Valla ben kışı pek sevmiyorum. Bahar en güzel mevsim bana göre, en güzel ayda Eylül tabii :) . O yüzden artık bahar gelsin. Vallahi ben çok özledim. Neyse şimdi gelelim esas meseleye. Bahar değil, mangal yok diye kanat yiyemiyeceğimiz anlamına gelmiyor tabii ki. Şimdi sizlere vereceğim tarifi mutlaka ama mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz garanti ederim :) .  Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık.

Kurabiyecimiss http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/firinda-mantarli-patatesli-tavuk.html

MALZEMELER