KurabiyeciMiss: Tavuklu tarifler

Tavuklu tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Güveçte Kaşarlı Tavuk

YAZAR : Zehra Pazartesi, Nisan 03, 2017

Güveçte kaşarlı tavuk # KurabiyeciMi

Güveç, yani için de yemek pişirdiğimiz topraktan yapılmış fırın kabı ve bu kapların için de pişirdiğimiz yemeklere verilen ad. Hem sunumuyla şık, hem lezzetiyle olay güzel bir ana yemek Güveçte kaşarlı tavuk. Özellikle davet sofralarımızın vazgeçilmezi. Güveçte yaptığımız yemeklerin lezzeti tartışılmaz ve benim özellikle fırın yemekleri yaparken en çok tercih ettiğim yöntem. Ben çocukken annem özellikle kuru fasülyeyi güveçte yapardı 😊. Siyah şimdi ki güveçler gibi içi sırlı olmayan tamamen topraktan yapılmış yani kendinden sırlı kocaman bir güveç tenceresi vardı bir de kuzine sobamız. Fasülyeyi tencereye koyar kuzinenin üzerinde ağır ağır tıkır tıkır pişirirdi. Evin içine yayılan o nefis kokuyu hala hatırlarım 😊. Ne yazık ki şimdi ne kuzine kaldı ne de o güzelim siyah güveç tencere. Ama ben hala pek çok fırın yemeğini güveç kaplarda yaparım hatta yoğurdu bile bu küçük kaplar da mayalarım. Tavsiye ederim taş gibi oluyor yoğurt. Bir ara onun da tarifini veririm 😊. Böyle tek kişilik kaplar da olunca sunumu hem daha kolay oluyor hem de daha şık duruyor. Lafı fazla uzatmadan gelelim Güveçte kaşarlı tavuk tarifimize. Çok beğeneceğinize eminim sadece siz mi davet ettiğiniz misafirleriniz de bayılacak eee o zaman ne duruyoruz haydi mutfak bizi bekler başlayalım Güveçte kaşarlı tavuğumuzu pişirmeye 😊. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık 😀

Güveçte kaşarlı tavuk

Malzemeler

500 gr tavuk göğsü

3 adet patates

2 adet sivri biber

2 adet domates

2 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Tuz, karabiber, kekik

Sıvı yağ

Güveçte kaşarlı tavuk # KurabiyeciMiss

Yapılışı

Güveçte kaşarlı tavuk için öncelikle patateslerimizi soyup küp şeklinde doğruyoruz ve kızartıyoruz. Soğanlarımızı ve biberlerimizi ince ince doğruyoruz ve tavamıza koyduğumuz az bir miktar yağ ile pembeleşene kadar soteliyoruz. Göğüs etimizi kuşbaşı şeklinde doğrayıp soğanlarımıza ekleyip sotelemeye devam ediyoruz.

Bir çorba kaşığı salçayı ekleyip bir iki kere daha karıştırdıktan sonra domatesleri ekliyoruz. Domateslerle birlikte iyice sotelediğimiz tavuğumuza baharatları ekleyip bir süre daha karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı suyu ekleyip 2 - 3 dakika kaynatıyoruz.

daha önce kızarttığımız patatesleri güveç kaplarına eşit şekilde dağıtıyoruz. Ocaktan aldığımız tavuk sotemizi patateslerin üzerine paylaştırıyoruz. Son olarak üzerlerine rendelediğimiz kaşar peynirinden serpip ince doğradığımız bibelerlerle süslüyoruz. Arzunuza göre üzerlerine kırmızı toz biber serperek önceden ısıttığımız 180 dereceye ayarlı fırınımız da kaşar peyniri eriyinceye kadar pişiriyoruz.

💦💟 Afiyet Olsun 💟💦

KurabiyeciMiss

Diğer tavuklu tariflerim

Fırında mantarlı, patatesli tavuk tarifine

👉Buradan tık tık👈 bakabilirsiniz 😊

Çıtır tavuk chicken fingers tarifine 👉Buradan tıktık👈 bakabilirsiniz 😊

YAZININ DEVAMI

chicken fingers çıtır tavuk fastfood galeta unu kuzartmalar Tavuklu tarifler

Çıtır Tavuk (Chicken Fingers)

YAZAR : Zehra Pazartesi, Ekim 31, 2016

Herkese merhaba sevgili blog dostlarım, bugün sizlerle Şöyle dışı çıtır çıtır içi lokum gibi yumuşacık hani o pizzacılar da, hamburgerciler de yediğimiz , yerken tadına doyamadığımız çıtır tavuğun (chicken fingers) tarifini paylaşmak istiyorum. Ben evde pizza yaptığım zaman yanına mutlaka çıtır tavuklardan da yapıyorum. Tahmin edersiniz ki evde bir bayram havası esiyor. Çocuklar bayılıyor böylece bizde fast food restoranlara gitmek zorun da kalmıyoruz =). Bu tarifi sizlerede şiddetle tavsiye ediyorum. Bir kere yapın bir daha vazgeçemeyeceksiniz
Tarif bire bir dışarıda yediğiniz çıtır tavuk tarifi.

Çıtır tavuk-Chicken fingers

Şimdi onu evimizde yapmaya ne dersiniz inanın bir daha asla dışarıda yemeyeceksiniz. Şimdiden kolay gelsin. Ellerinize emeğinize sağlık :)

Çıtır tavuk-chicken fingers

Gerekli Malzemeler

4 Parça fileto tavuk göğsü
1, 5 su bardağı süt

5 yemek kaşığı un

Tuz

2 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)

Galeta unu

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

İlk önce fileto tavuklarımızı her bir parçadan en az 5 adet çıkacak şekilde dilimliyoruz.

Sütün içine 5 yemek kaşığı unu , tuzu ve arzuya göre göre pul biberi ekleyip boza kıvamında bir karışım elde ediyoruz. Tavuklarımızı bu karışımın içine koyup iyice karıştırıyoruz. 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Galeta unumuzu genişçe bir kaba alıyoruz. Tavuklarımızı iyice galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. AFİYET OLSUN

Kurabiyecimiss

Öneri;

-Ben galeta unu yerine bayat ekmekleri fırınlıyorum ve çok ince olacak şekikde robottan geçiriyorum. Galeta ununu kullanabileceğim her yerde kullanıyorum. Kalanını bir kavanoz içinde buz dolabında saklıyorum hem daha çıtır oluyor hem de bayat ekmeklerimi değerlendirmiş oluyorum

-Arzu ederseniz hazırladığınız sosun içine yarım çay kaşığı kadar karabiber de
ekleyebilirsiniz.

KurabiyeciMiss

YAZININ DEVAMI

bezelye fırın yemekleri mantar mantarlı mantarlı tavuk patates patatesli tavuk tavuk Tavuklu tarifler

FIRINDA MANTARLI PATATESLİ TAVUK

YAZAR : Zehra Perşembe, Şubat 25, 2016

Evettt kanat deyince ne geliyor aklınıza? Mangal değilmi? Baharın ortalarına doğru güneş yüzünü gösterip, baharın müjdecisi son cemrede toprağa düştükten sonra havalar yavaş yavaş ısınmaya başlayacak ve mangalını, piknik tüpünü kapan koşturacak kırlara, deniz kenarlarına :) . Ondan sonra gelsin miss gibi kanatlar mangalda cızır cızır offff. Valla ben kışı pek sevmiyorum. Bahar en güzel mevsim bana göre, en güzel ayda Eylül tabii :) . O yüzden artık bahar gelsin. Vallahi ben çok özledim. Neyse şimdi gelelim esas meseleye. Bahar değil, mangal yok diye kanat yiyemiyeceğimiz anlamına gelmiyor tabii ki. Şimdi sizlere vereceğim tarifi mutlaka ama mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz garanti ederim :) . Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık.

Patatesin, mantarın, bezelyenin ve tavuğun mükemmel uyumu. Eşsiz bir lezzet

Kurabiyecimiss
http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/firinda-mantarli-patatesli-tavuk.html

MALZEMELER

1 kg tavuk kanat

5 adet orta boy patates

500 gr mantar
3-4 adet sivri biber
2 adet orta boy domates

2 adet orta boy kuru soğan
1 su bardağı bezelye

4-5 diş sarımsak

1, 5 çorba kaşığı Salça

Tuz, karabiber, kekik, nane, kimyon, pul biber

Su
Sıvı yağ

Kurabiyecimiss
http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/firinda-mantarli-patatesli-tavuk.html

YAPILIŞI

Patatesleri soyup elma dilimi doğruyoruz. Yeteri kadar sıvı yağ koyduğumuz tavamızda hafif pembeleşene kadar kızartıyoruz. Tavuk kanatlarının fazla derisini temizleyip (ben deri sevmediğim için temizleyebildiğim kadar çıkarıyorum derilerini) onlarıda hafif pembeleşene kadar kızartıyoruz. Dikdörtgen borcamın altına patatesler, üstüne tavuklar gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
Kızartma yağımızı bir süzgeç yardımıyla süzüp tekrar tavamıza alıyoruz. Soğanlarımızı ince bir şekilde (piyazlık) doğruyoruz. Biberleride doğrayıp soğanlarla birlikte yağımızın içine atıyoruz. Sarımsakları bütün şekilde doğramadan ekliyoruz. Pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçamızı da ekleyip bir süre daha salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Mantarlarımızı ince ince doğrayıp soğanlara ekleyerek hepsini birlikte soteliyoruz. Son olarak tuz ve baharatlarıda ekleyip bir iki karıştırıp altını kapatıyoruz.
Sotelediğimiz mantarlarımızı tavukların üzerine yayıyoruz. Bezelyeleri üzerine serpiştiriyoruz. Aynı tavanın içine yeteri kadar su koyup kaynatıyoruz. Bunu da yemeğimizin üzerine döküyoruz. İnce söğüş şeklinde doğradığımız domateslerimizle süslüyoruz 200 dereceye ayarladığımız fırınımızın önce alt kısmını daha sonra fırını kapatmadan 5 dakika kadar önce üstünü pişirecek şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Fırınımızı kapatıp sıcak şekilde servis yapıyoruz. AFİYET OLSUN. :)