Sebzeli Gül Böreği

Sebzeli gül böreği

Merhabalar, çocuklarınıza kabak yedirebiliyormusunuz? Yada kızartması dışında patates. Havucun gözler için ne kadar faydalı olduğunu bilmeyenimiz yoktur sanırım. Yani hem anne olacaksın hem de bilmeyeceksin! Hadi canım ordan mümkün mü böyle bir şey! Tabii ki de değil kim söylüyorsa külliyen yala😄 O zaman bu güzelim faydalı sebzeleri çocuklarımıza hissettirmeden yedirebilmek için ( biz söylemezsek bilmezler öyle değil mi? 😃 ) güzel bir sebzeli börek yapmaya ne dersiniz? Nerden çıkarıyorsunuz canım çocukları bahane ettiğimizi, yani tabii ki sonuç ta  ucundan kıyısından bizde şöyle tadına bakarız azıcık 😉. Hem belki geçerken uğrayan bir arkadaşımız gelir. Şöyle güzel miss gibi bir de çay demleriz 🍵, yanına fırınımızdan yeni çıkmış miss gibi sıcacık sebzeli böreklerimiz  sohbetin belini kırarız :). Naçizane tavsiyem öyle salona falan geçmeyin. oturun mutfağınızda, bir yandan çayınızı yudumlarken, bir yandan da sohbetinizi yapın. çünkü en güzel dost sohbetleri mutfakta yapılandır. Murfaklarınızdan dostsuz, ocaklarınız çaysız kalmasın inşallah 💕
Sevgilerimle 💟💞

Sebzeli Gül Böreği

Malzemeler

Yarım su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı sirke

1 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine kullanılacak )

3,5-4 su bardağı un

İç Harcı İçin

2 adet orta boy kabak

2 adet orta boy havuç

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy soğan

100 gr beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için

1 su bardağı süt
Sıvı yağ

Üzeri için

1 yumurtanın sarısı

Çörek otu

Susam

Yapılışı

Hamurumuzu hazırlamak için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.  Unumuzu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekliyoruz. Elimize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.  Elde ettiğimiz hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırıp üzerlerini örterek  yarım saat dinlendiriyoruz. 

Hamurumuz dinlenirken biz de soğanlarımızı piyazlık doğruyoruz ve sotelemek için çok az sıvı yağ koyduğumuz tavamıza alıyoruz. Yıkadığımız sebzelerimizi rendeleyip soğanlarımıza ilave ediyoruz. Kısa bir süre soteleyip baharatlarımızı ilave ediyoruz ve ocaktan alıyoruz. Soğuyan sebzelerimize peyniri ilave edip iyice karıştırıyoruz. 

Sosumuzu hazırlamak için sütü ve sıvı yağı karıştırıyoruz.

Dinlendirdiğimiz bezelerimizi un serptiğimiz tezgahımıza alıyoruz. Bir merdane veya oklava yardımıyla  servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığımız sosumuzu her yerine sürüyoruz. Hazırladığımız iç harcımızdan bir kısmını yufkamızın üzerine serpiştirerek rulo şeklinde sarıyoruz. Hazırladığımız ruloyu gül şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz ( ben bu sefer sermeyi unutmuşum 😃) fırın tepsimize yerleştiriyoruz. 

Bütün bezeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Bütün hamurumuz bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serperek 180 dereceye ayarladığımız fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. 

Fırından çıkardığımız böreklerimizi sıcak olarak servis ediyoruz. 

                                                💞  AFİYET OLSUN :) 💞

Sebzeli Gül Böreği

Not; 

İç harcında kullanacağınız peynir tuzlu ise iç harcına tuz koymayabilirsiniz. Eğer tuzsuz bir peynir kullanacaksanız arzu ettiğiniz miktarda tuz ekleyebilirsiniz.

Sebzeli Gül Böreği

Sebzeli Gül Böreği

KurabiyeciMiss