Sebzeli Gül Böreği


Sebzeli gül böreği
Merhabalar, çocuklarınıza kabak yedirebiliyormusunuz? Yada kızartması dışında patates. Havucun gözler için ne kadar faydalı olduğunu bilmeyenimiz yoktur sanırım. Yani hem anne olacaksın hem de bilmeyeceksin! Hadi canım ordan mümkün mü böyle bir şey! Tabii ki de değil kim söylüyorsa külliyen yala😄 O zaman bu güzelim faydalı sebzeleri çocuklarımıza hissettirmeden yedirebilmek için ( biz söylemezsek bilmezler öyle değil mi? 😃 ) güzel bir sebzeli börek yapmaya ne dersiniz? Nerden çıkarıyorsunuz canım çocukları bahane ettiğimizi, yani tabii ki sonuç ta  ucundan kıyısından bizde şöyle tadına bakarız azıcık 😉. Hem belki geçerken uğrayan bir arkadaşımız gelir. Şöyle güzel miss gibi bir de çay demleriz 🍵, yanına fırınımızdan yeni çıkmış miss gibi sıcacık sebzeli böreklerimiz  sohbetin belini kırarız :). Naçizane tavsiyem öyle salona falan geçmeyin. oturun mutfağınızda, bir yandan çayınızı yudumlarken, bir yandan da sohbetinizi yapın. çünkü en güzel dost sohbetleri mutfakta yapılandır. Murfaklarınızdan dostsuz, ocaklarınız çaysız kalmasın inşallah 💕
Sevgilerimle 💟💞

Sebzeli Gül Böreği

Malzemeler


Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta akı ( sarısı üzerine kullanılacak )
3,5-4 su bardağı un


İç Harcı İçin

2 adet orta boy kabak
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
100 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber

Sosu için

1 su bardağı süt
Sıvı yağ

Üzeri için

1 yumurtanın sarısı
Çörek otu
Susam

Yapılışı

Hamurumuzu hazırlamak için un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.  Unumuzu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekliyoruz. Elimize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.  Elde ettiğimiz hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırıp üzerlerini örterek  yarım saat dinlendiriyoruz. 
Hamurumuz dinlenirken biz de soğanlarımızı piyazlık doğruyoruz ve sotelemek için çok az sıvı yağ koyduğumuz tavamıza alıyoruz. Yıkadığımız sebzelerimizi rendeleyip soğanlarımıza ilave ediyoruz. Kısa bir süre soteleyip baharatlarımızı ilave ediyoruz ve ocaktan alıyoruz. Soğuyan sebzelerimize peyniri ilave edip iyice karıştırıyoruz. 
Sosumuzu hazırlamak için sütü ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
Dinlendirdiğimiz bezelerimizi un serptiğimiz tezgahımıza alıyoruz. Bir merdane veya oklava yardımıyla  servis tabağı büyüklüğünde açıp üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığımız sosumuzu her yerine sürüyoruz. Hazırladığımız iç harcımızdan bir kısmını yufkamızın üzerine serpiştirerek rulo şeklinde sarıyoruz. Hazırladığımız ruloyu gül şeklinde sarıp yağlı kağıt serdiğimiz ( ben bu sefer sermeyi unutmuşum 😃) fırın tepsimize yerleştiriyoruz. 
Bütün bezeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Bütün hamurumuz bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serperek 180 dereceye ayarladığımız fırınımızda üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. 
Fırından çıkardığımız böreklerimizi sıcak olarak servis ediyoruz. 

                                                💞  AFİYET OLSUN :) 💞

Sebzeli Gül Böreği

Not; 

İç harcında kullanacağınız peynir tuzlu ise iç harcına tuz koymayabilirsiniz. Eğer tuzsuz bir peynir kullanacaksanız arzu ettiğiniz miktarda tuz ekleyebilirsiniz.

Sebzeli Gül Böreği


Sebzeli Gül Böreği






KurabiyeciMiss

30 yorum:

  1. Oy, oy , oy bayılırım böreğe ama yaptığım börekler kuru oluyor diye cesaret edemiyorum:( ya fırınıma bir şey oldu ya da bilemiyorum hazır yufkadan mı? ..tam da bana göre içinde kıyma yok, nefret ediyorum kıymalı her şeyden...:))eline sağlık canım, afiyet bal olsun. Valla canım çekti resmine bakınca bayağı da zahmetliymiş el açması olunca...

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Müjdecim yufkayla alakalı olduğunu sanmıyorum. Sen bir dahaki sefere börek yapacak olursan eğer, http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/10/patatesli-sarma-borek.html burada ki patatesli böreğin sosundan yap yufkalara iyice sür kesinlikle kuru olmadığını göreceksin. Bu sosu bütün böreklerinde kullanabilirsin. Hatta istersen süt yerine 3 çorba kaşığı sirke koyarak çıtır çıtır bir börek elde edebilirsin =). Bir dene bak göreceksin ki kesinlikle kuru olmayacak bundan sonra böreklerin :). Çok zahmetli değil aslında bezeleri küçük alıp küçük yufkalar açılacağı için herkesin yapabileceği bir tarif. Hem ne diyelim Müjdecim emek olmadan yemek olmuyor işte :). Çok teşekkür ederim canım benim güzel yorumun için sevgilerimle.

      Sil
  2. Nefis görünüyorlar, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim İlnur'cum :). Sevgilerimle.

      Sil
  3. Kabagi börekte bile yemezler sanirim. Ben severim eline saglik canim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İçinde kabak olduğunu söylemezsen inan anlamayacaklardır Deryacım =). Sen dene bak çok seveceksin :). Sevgilerimle :)

      Sil
  4. Ay ama benim canım çekiyor gördükceee 😀Ellerine sağlık 😘

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kübracım keşke ikram edebilsem :). Çok teşekkür ederim mutlu ettin beni :) Sevgilerimle

      Sil
  5. of of bu diyet börek diy mi. bloguma bi bakınsanaaa :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yani kısmen öyle diyelim biz deep 😊. Bakındım yaa çok mutlu ettin beni çok teşekkür ederim 😄. Sayende bi sürü yeni arkadaşım oldu 🤗.

      Sil

  6. Deeptoneden geldim ☺blogunuz güzelmiş takibe aldım okuugit.blogspot.com.tr ben de bloguma beklerim ☺

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz, sefalar getirdiniz Tuğba hanım teşekkür ederim 😊. Geliyorum ben de hemen sevgilerimle.

      Sil
  7. Sayın kaplumbağa maillerinize bakınız :) çok güzel olmuş kabak severim sarı oğlan sevmez salatasını yaparım bende :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hmmm salatasıda çok güzel oluyor bol yoğurtlu 😄. Ama bak sen yap sadece kabak yok ya için de söylemezsen senin sarı oğlan anlamaz 😄. Maillere, tamam bakıyorum Mayısçım döncem size en kısa zamanda yani akşam felan 😊. Anca yetişirim ahaha 😊.

      Sil
  8. Ayıptır söylemesi, böreğin her türlüsünü severim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Börek bu sevilmezmi hiç 😊. Hoşgeldiniz, ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim 😊.

      Sil
  9. waaow hazır yufka da değil. ayy seni görünce böyle kendimden bir utanasım geliyor bravo arkadaşım valla çok güzel bir tarif 💕

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yok be Deryacım işte kendi mutfağımın ustasıyım diyelim. Eminim sen daha güzellerini yapıyorsundur :). Arada hazır yufka, arada el açması işte o gün hangisi kolay geliyorsa 😄. Çok teşekkür ederim canım arkadaşım. Sevgilerimle 💕❤

      Sil
  10. zehra sen bunları youtube da kanal açarak anlatırsın inşallah ileride.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayyy inşallah diyelim, çok istiyorum aslında Derya. Ama işte şimdilik ne o kadar teknik bilgi ne de cesaret var 😄. Bir de bunun için sanırım bir asistana ihtiyacım varki daha çocukları ikna edemedim bunun için 😄😄.

      Sil
  11. Yanıtlar
    1. Dur bi ben bu pin işini öğrencem senden 😄. Tam anlamadım bi daha bakıcam senin paylaşımına 😄.

      Sil
  12. nerelerdesin Hamarat arkadaşım ^.^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Deryammm 💕. Çok özür dilerim geç cevap verdiğim için 😔. Çok teşekkür ederim ilgine bir süredir karışığım yine giremedim hiç buralara inan görmedim yorumunu. Arayıp sorduğun için tekrar teşekkür ederim meraklandırdığım için de affına sığınırım güzel arkadaşım benim 😙😍💕💕

      Sil
  13. Zehrammm ellerine sağlık :) Annem çok yedirirdi havuç bende severdim sebzeyle hep aram barışık oldu :)) kabak, havuç, patates bayılırım daha ne olsun içinde ^.^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gözdemm sebze gibisi varmı? Ne yalan söyleyeyim ben de senzeciyim aslında. Ne güzel annene sevgilerimi yolluyorum bol bol vitamin yedirmiş sana 😊. Kabak böreğe çok yakışıyor gerçekten her şekilde tavsiye ederim 😊. Bol vitaminli besleyici ayrıca çok lezzetli oluyor çok teşekkür ederim güzel yorumun için sevgilerimle 😍💕

      Sil
  14. özellikle hamurunu deneyip açıp açamayacağımı öğrenmek istiyorum, çok merak ediyorum ama cesaretim yok, ellerinize sağlık Zehra Hanımcım, nefis görünüyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mutlaka yaparsınız Esra hanımcım inanın o kadar zor değil 😊. Çok büyük bir yufka açmadığımız için yapması kolay oluyor. Cesaretiniz kırılmasın lütfen 😊. Çok teşekkür ederim sevgilerimle 😍😊

      Sil
  15. Ya sen böyle döktürdükçe ben yarım kadın olmuşum diyorum. Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olurmu öyle şey estağfurullah canım benim eminim sen daha güzellerini yapıyorsundur 😊❤

      Sil

Blogger tarafından desteklenmektedir.