Sebzeli gül böreği

Merhabalar, çocuklarınıza kabak yedirebiliyormusunuz? Yada kızartması dışında patates. Havucun gözler için ne kadar faydalı olduğunu bilmeyenimiz yoktur sanırım. Yani hem anne olacaksın hem de bilmeyeceksin! Hadi canım ordan mümkün mü böyle bir şey! Tabii ki de değil kim söylüyorsa külliyen yala😄 O zaman bu güzelim faydalı sebzeleri çocuklarımıza hissettirmeden yedirebilmek için ( biz söylemezsek bilmezler öyle değil mi? 😃 ) güzel bir sebzeli börek yapmaya ne dersiniz? Nerden çıkarıyorsunuz canım çocukları bahane ettiğimizi, yani tabii ki sonuç ta  ucundan kıyısından bizde şöyle tadına bakarız azıcık 😉. Hem belki geçerken uğrayan bir arkadaşımız gelir. Şöyle güzel miss gibi bir de çay demleriz 🍵, yanına fırınımızdan yeni çıkmış miss gibi sıcacık sebzeli böreklerimiz  sohbetin belini kırarız :). Naçizane tavsiyem öyle salona falan geçmeyin. oturun mutfağınızda, bir yandan çayınızı yudumlarken, bir yandan da sohbetinizi yapın. çünkü en güzel dost sohbetleri mutfakta yapılandır. Murfaklarınızdan dostsuz, ocaklarınız çaysız kalmasın inşallah 💕
Sevgilerimle 💟💞

Sebzeli Gül Böreği

Malzemeler

Yarım su bardağı ılık süt

İç Harcı İçin

     Merhaba, sevgili blogger dostlarım. Hep el açması börek yapacak halimiz yok ya :) . Bu seferde hazır yufkadan, el açması böreği aratmayacak,  bir kere yapınca bir daha vazgeçemeyeceğiniz harika bir börek yapalım ne dersiniz?
Hem bu böreğimizi fazla yapıp buzdolabında da saklayabilirsiniz. Acil, çat kapı gelen misafirlerinize, arkadaşlarınıza, hatta canınız börek istediğinde çayın yanına kendinize bile çıkarıp hemen pişirebileceğiniz miss gibi çıtır çıtır bir börek yapalım ne dersiniz? İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır nefiss bir börek.

Ben patateslisini yaptım ve onun tarifini veriyorum ama siz dilediğiniz malzemeyi kullanarak hazırlayabilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin. Ellerinize emeğinize sağlık :).

Patatesli sarma börek

                                       

MALZEMELER

6 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un

İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

YAPILIŞI

Cevizli, Lorlu börek

Evet güzel bir  böreğe ne dersiniz? Şöyle sıcacık, çıtır çıtır, mis kokulu, lorlu, cevizli. Tam da okullar yeni açılmışken ve çocuklarımızın kantinlerden bir şeyler alıp yemesinden çok da mutlu olmadığımız bu günlerde çocuklarımız için oldukça besleyici bir börek yapsak güzel olmazmı?

Cevizin faydalarını, özellikle de içinde bulunan gümüş iyonu nedeniyle, çocuklar için beyin  ve zeka gelişiminde ne kadar etkili olduğunu, sadece beynimiz tarafından emilen ve kuvvetli bir anti mikrobiyal  madde olması nedeniyle beynimizin bu iyonları güçlü bir antibiyotiğe dönüştürmesi ve enfeksiyonlardan korunmasını sağlamasında  yardımcı olduğunu bilmeyenimiz yok sanırım. Bir ara cevizin faydalarından da bahsedeceğim sizlere. Ama o gün bugün değil tabii 😄.

Ceviz lor peynirine çok yakışıyor gerçekten daha önce denemediyseniz işte size bir fırsat. :) ama lor bulamazsanız ya da siz lor sevmiyorsanız beyaz peynirde aynı lezzeti verecektir. Haydi başlıyalım o zaman şimdiden ellerinize emeğinize sağlık...

GEREKLİ MALZEMELER

300 Gr.lor peyniri
1 su bardağı irice kıyılmış ceviz
8 yemek kaşığı krema
4 adet yufka
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz , Karabiber

 YAPILIŞI

Ispanaklı kol böreği kurabiyecimiss http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/03/ispanakli-kol-boregi.html

    Şaire sormuşlar "nasılsın" diye,  "Memleket gibi" demiş. İşte bende tam da öyleyim bu ara şairin dediği gibi, Memleket gibi yani, çokça karışık, biraz dağınık, bolca hüzün, alabildiğince gözyaşı. Dedim ya Memleket gibi işte. Memleketim gibi. Çok konuşmayacağım o yüzden. Sizi bilmem ama ben bu dar canda mutfağa attım kendimi börek açtım size :) buyrun gelin misafirim olun hem çayda demlerim şöyle miss gibi tavşan kanı ( (bu tabiri çok sevmiyorum aslında ama başka bir tabirde bulamadım ) miss gibi  hem birlikte yer içeriz, hemde bolca sohbet ederiz. Biraz kendimizden, biraz Memleketimizden konuşuruz. Peynirleri yükleyip gemilere lafla yürütmeye çalışırız, artık ne kadar yürütebilirsek. Boşverin yürütemezsekte börek yaparız olmazmı? Haydi ıspanaklı börek yapalım birlikte. İster ayran, ister miss gibi demli bir çay tercih sizin. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık..   :)

Ispanaklı kol böreği kurabiyecimiss http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/03/ispanakli-kol-boregi.html

MALZEMELER

İÇ MALZEMESİ

YAPILIŞI

KurabiyeciMiss http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/03/hashasli-dolama.html

   
            Merhaba haşhaşı severmisiniz. Ben çok severim. Haşhaşla yapılan herşeyi çok severim.  11 yaşımdayken Uşak ilinin ilçesi Eşme'ye gitmiştik. Daha doğrusu babamın işi dolayısı ile oraya taşınmıştık. 3 senemi orada geçirdim. Daha sonra tekrar  İzmire geri döndük. Haşhaşla ilk orada tanıştım. Eşmede ki ev sahibimiz katmer yapıp getirmiş. Ben daha önce ne katmer yemiştim nede haşhaş. Çatlayıncaya kadar yediğimi hatırlıyorum. Çocukluk işte :).
        Eşme uşağın küçük güzel bir ilçesi. Çocukluğumun en güzel ve en hasretli anıları orada geçti. İzmir'den eşmeye giderken çok ağladığımı hatırlıyorum. 5. Sınıfa yeni başlamıştım. Öğretmenimden ve arkadaşlarımdan, çok sevdiğim kuzenimden ayrılmıştım. Çekingen içine kapanık bir çocuk olarak yeni bir öğretmen ve yeni arkadaşlar beni çok korkutmuştu. Akşama kadar hiçbir şey yemediğimi hatırlıyorum. Sanki ben yemek yemezsem babam dayanamaz vazgeçer diye düşünmüştüm. Nede olsa onun biricik kızıydım. Vazgeçmedi tabii :). Hiç unutmuyorum yeşil bir mercedesle gitmiştik İzmir'den Eşme'ye kadar. Belediye Başkanı özel olarak göndermişti. Yol boyunca ağladığımı ve hiç susmadığımı hatırlıyorum. Oraya varıncaya kadar kimseyle özelliklede babamla hiç konuşmadığımı unutmuyorum. Yeni evimize vardığımızda eşyalar bizden önce gelmişti. Bir avlunun içinde 3 tane ayrı ayrı çift katlı dışardan merdivenli evlerden ayrı, tek katlı çatısı kiremitli şimdi düşündüğümde çok güzel ama o zaman bana hapishane gibi gelen evimize varmıştık. Geç olmuştu. Yol uzundu ve hepimiz çok yorulmuştuk. Birtek şeyi hiç unutmuyorum çok acıkmıştım:). Eve girdik, kırmızı yanaklı güleç yüzlü ev sahibimiz geldi elinde üstü kareli bir sofra bezi ile örtülü bir tepsi vardı. Miss gibi de bir kokuyu yanında getirmişti sanki. Ağabeyim 13, ben 10, küçük kardeşimde 5 yaşında. Kokuyu almış yavru kediler gibi tepsiye bakıyoruz. "Geç oldu size birşeyler hazırladım afiyetle yiyin" dedi. Çayda demlemiş. Allahım ne protesto nede tavır kaldı bende :).Artık ne kadar yediysem. Sonrada sızıp kalmışım zaten.
        Hiç unutmadığım, hatırladığım da gülümsediğim güzel bir anıdır benim için. İşte böyle tanıdım haşhaşı. Özelliklede içine şeker karıştırıp sabah kahvaltılarında kızarmış ekmekle yemeye bayılıyorum.  Neyse bak nereden nereye geldik tarifimizi unuttuk :). İlk katmerle tanımıştım haşhaşı ama bugün katmer yapmayacağız. Katmeri inşallah başka sefere :). Bu gün isterseniz çörek deyin,  ister ekmek.  Artık canınız nasıl isterse :). Ben dolama diyeceğim,  Haşhaşlı Dolama.  Haydi malzemelerinizi hazır ettinizmi ben başlıyorum anlatmaya. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık :).

MALZEMELERİMİZ

   

http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/isirgan-otlu-pirasali-gul-borek.html

 
       Eminim ısırgan dendiğinde hepinizin aklına değdiği yeri yakarcasına kaşındıran adı gibi ısıran bahçelerde yetişen yabani ot geliyordur. Ehh pekte haksız sayılmazsınız. Şimdi çocukluğumu hatırlayınca gülümsemeden edemedim. Çocukken elimize naylon bir poşet geçirip gıcık olduğumuz (çok ayıp biliyorum ama çocukluk işte :) ) çocuklara sürter sonrada kaçardık. Büyüyünce ısırganın ne kadar faydalı bir ot olduğunu öğrendim. Mesela kansere karşı koruyucu etkisi olduğunu biliyormuydunuz? Peki çayı ile saçlarınızı yıkadığınız da parlaklık verdiğini, canlandırdığını ve kepeği önlediğini? Yazmakla bitiremediğim faydaları var inanın bir araştırın derim. Ben hepsini anlatmaya çalışsam böreğimi anlatacak yerim kalmayacak. Onun için ben derim ki ısırgan deyip geçmeyin bi araştırın inanın çok şaşıracaksınız. Hem ısırgan, peynir ve pırasayla buluşunca ortaya muhteşem bir börek çıkıyor. İnanmıyorsanız deneyin derim. Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık...

HAMUR İÇİN GEREKLİ MALZEME

İÇ MALZEMESİ

Yarım kg ısırgan otu
Yarım kg pırasa
150 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (arzuya göre)
Sıvı yağ

ÜZERİNE

Susam, çörek otu

http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/isirgan-otlu-pirasali-gul-borek.html

http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/isirgan-otlu-pirasali-gul-borek.html

YAPILIŞI

http://kurabiyecimiss.blogspot.com/2016/02/isirgan-otlu-pirasali-gul-borek.html

Lor peynirli, cevizli börek # KurabiyeciMiss

Evet güzel bir  böreğe ne dersiniz? Şöyle sıcacık, çıtır çıtır, mis kokulu, lorlu, cevizli. Tam da okullar yeni açılmışken ve çocuklarımızın kantinlerden bir şeyler alıp yemesinden çok da mutlu olmadığımız bu günlerde çocuklarımız için oldukça besleyici bir börek yapsak güzel olmazmı?

Cevizin faydalarını, özellikle de çocuklar için beyin gelişiminde ne kadar etkili olduğunu bilmeyen yok sanırım. Bir ara cevizin faydalarından bahsedeceğim sizlere. Ama o gün bugün değil tabii 😄.

Ceviz lor peynirine çok yakışıyor gerçekten daha önce denemediyseniz işte size bir fırsat. :) ama lor bulamazsanız ya da siz lor sevmiyorsanız beyaz peynirde aynı lezzeti verecektir. Haydi başlıyalım o zaman şimdiden ellerinize emeğinize sağlık...

Gerekli Malzemeler

300 Gr lor peyniri
1 su bardağı irice kıyılmış İç ceviz
8 yemek kaşığı krema
4 adet yufka
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz , Karabiber

 Yapılışı 

Lor peynirli, cevizli börek # KurabiyeciMiss