anasayfa
c vitamini ve portakal
çarşı pazar
kurabiyecimiss
portakallı tatlı tarifi
sütlütatlılar
PORTAKAL GÜZELİ
YAZAR : Zehra
Çarşamba, Ocak 27, 2016
Merhaba, portakalın C vitamini deposu olduğunu bilmeyenimiz yoktur herhalde öyle değil mi? Aynı zamanda B vitamini, magnezyum, potasyum, kalsiyum içerdiğini, lifler ve organik asitler yönünden oldukça zengin bir meyve olduğunu biliyor muydunuz? Bu soğuk kış günlerinde özellikle çocukların ve hamile bayanların en çok ihtiyacı olan vitaminlerin hepsini içinde barındırdığını? Ayrıca içinde bulunan B vitamini sinir sistemimizi güçlendiriyor ve bedensel yorgunluğumuzu atmamızada fayda sağlıyor.
Peki o zaman bize bu kadar faydası olan bir meyvenin hakkını vermemiz gerekmiyor mu? Üstelik şimdi tam da zamanı. Çarşı pazarda bol bol var. Şöyle hem gözümüze hem de damağımıza hitap edebilecek, hem hafif hem nefis mevsime uygun güzel bir sütlü tatlı yapmaya ne dersiniz? Haydi başlayalım o zaman şimdiden ellerinize emeğinize sağlık.
 |
| Portakal Güzeli # KurabiyeciMiss |
Malzemeler (Portakal Peltesi)
3 su bardağı portakal suyu
3,5 çorba kaşığı tepeleme nişasta
1 çay bardağı şeker
Portakal kabuğu rendesi
 |
| Portakal Güzeli # KurabiyeciMiss |
Makzemeler (Muhallebisi İçin)
1 litre süt
4 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 su bardağı şeker
1 yumartanın sarısı
1 su bardağı sıvı krema (200 ml )
1 paket vanilya
1 yumartanın sarısı
1 su bardağı sıvı krema (200 ml )
Üzerine
Arzuya göre damla çikolata , hindistan cevizi
Arzuya göre damla çikolata , hindistan cevizi
 |
| Portakal Güzeli # KurabiyeciMiss |
Portakal Peltesinin Yapılışı
Öncelikle sunumda kullanacağımız kaselerimizi ıslatıyoruz ve portakal güzelimizi pişirene kadar süzülmeleri için ters çeviriyoruz (ben 2 litrelik cola şişelerinin dip kısımlarını çizgilerinden keserek elde ettiğim kaseleri :) kullandım sizde bu alternatifi değerlendirebilirsiniz )
Portakal suyumuzu tencereye koyuyoruz dilediğiniz ölçüde portakalın kabuğunu rendeliyoruz , şeker ve nişastayı da koyduktan sonra orta dereceli ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz ocağı kapatıp bekletmeden kaselerimize paylaştırıyoruz.
 |
| Portakal Güzeli # KurabiyeciMiss |
Muhallebinin Yapılışı
Sütümüzü tencereye koyuyoruz. Yumurta sarısını ekleyip iyice çırpıyoruz. Unu, nişastayı ve şekeri ekleyip orta ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz. Ocağı kapatıp 15 dakika soğumaya bırakıyoruz (arada karıştırırsanız kaymak bağlamaz) 15 dakika sonra vanilyamızı ve kremamızı ekleyip mikserle pürüssüz bir karışım elde edene kadar çırpıyoruz. Soğuyan portakallı muhallebimizin üzerine paylaştırıyoruz.iyice soğuduktan sonra dolaba kaldırıyoruz (dolapta bir gece bekletilirse sunumu daha iyi olacaktır) servis yapacağımız tabağa ters çevirip ortasına hindistan cevizi veya damla çikolata ekleyerek servis ediyoruz.Ellerinize , emeğinize sağlık
AFİYET OLSUN :)
 |
| Portakal Güzeli # KurabiyeciMiss |
ÖNERİ: ben portakalı buzluğa koyuyorum. Donmuş bir şekilde ihtiyaç duyduğum tariflerde rendeleyerek kullanıyorum. Böylece portakalın taneciklerindende yararlanıyorum, hem de elimin altında her zaman bir portakal bulunuyor sizlere de tavsiye ederim.
