Malzemeler

1 paket margarin ( oda sıcaklığında oldukça yumuşamış )

6 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

7 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un

Üzeri İçin

Pastane lezzetinde un kurabiyesi

Yapılışı

Margarin, pudra şekeri ve vanilini elimizle krema kıvamını alacak şekilde iyice karıştırıyoruz. Nişasta, kabartma tozu ve unu harmanlayıp eleyerek karışımımıza ilave ediyoruz.  Düzgün bir hamur yoğurduktan sonra ( çok fazla yoğurmamaya dikkat ediyoruz )Yoğurduğumuz hamurumuzu streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz.  

Hamurumuzu buzdolabından çıkarıp tezgahımıza alıyoruz. 3 eşit parçaya böldüğümüz hamurumuzu hafif yumuşaması için  elimizde bir iki yuvarlıyoruz. Hamurumuzun altına temiz bir poşet serip hamurumuzu koyuyoruz. Hamurun üzerine başka bir poşet daha seriyoruz.  Bir merdane veya oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.  Bir kalıp yardımıyla (ben kalp şeklinde bir kalıp kullandım :) )  hamurumuzu şekillendiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize belli aralıklarla diziyoruz. Önceden ısıttığımız 160 dereceye ayarladığımız fırınımızda yaklaşık 20- 25 dakika pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz fazla kızarmadan beyaz kalacak şekilde fırınımızdan çıkarıyoruz. Tepside soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. soğuyan kurabiyelerimizin üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz

                                                          Afiyet Olsun :).

Nişastalı Un Kurabiyesi

Not ; 

Ben kalp şeklinde kalıp kullandım, siz dilerseniz kalıp kullanmadanda klasik un kurabiyesi şeklinde yapabilirsiniz. Bunun için hamurumuzdan kopardığımız büyükçe bir parçayı tezgah üzerinde kalın ve uzun bir çubuk olacak şeklde yuvarlayın.  Bir bıçak yardımıyla hamuru 3 parmak kalınlığında verev olacak şekilde kesin. Kestiğiniz kurabiyelerinizi tepsinize dizin. Bir çatal yardımıyla üzerlerine bastırın ve fırınınıza verin.

Unu ve nişastayı mutlaka eleyerek ilave edin.

Hamuru fazla yoğurmadan ve yumuşak bir hamur elde edecek şekilde hazırlayın. 

Hamuru mutlaka buzdolabında bekletin. İçinde margarin olduğu için hamurun dinlenmiş ve soğuk olması çok önemli.