Bulgur, sofralarımızın vazgeçilmezi, pek çok şekilde tükettiğimiz bulgur lif yönünden oldukça zengin bir besin maddesi. Tarihçesi oldukça eski olan bulgurun işlenmemiş hali olan buğdayı M.Ö. 2800 yılların da Çin İmparatoru 5 kutsal besin maddesinden biri olarak ilan etmiş. Dünya da ilk işlenen besin maddelerinden biri olan bulgur besin piramitinin en altında yer alıyor
Lif yönünden zengin olan bulgur az oranda yağ içermesi sebebiyle hazmı kolaylaştırdığı için özellikle diyetlerde doktorlar tarafından da önerilen bir yiyecek.

Sebzeli bulgur pilavı

Bulgurun faydalarını kısaca özetlemek gerekirse

- Bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
- Sinir ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasına yardımcı oluyor.
-  Özellikle anne karnındaki bebeğin zeka ve sinir sistemi gelişimini sağlaması yönünden doktorlar tarafından anne adaylarına tavsiye ediliyor.
- Kansere karşı koruyucu etkileri ve bol bulgur yiyen kadınlarda göğüs kanseri riskini azaltıyor.
- Kan şekerini yükseltmediğinden insülin salgılanmasını düzenliyor ve diyabetikler için önem taşıyor.
-  Vitamin ve protein yönünden pirince oranla daha zengin ve pirince göre 4 kat daha fazla kalsiyum, 4 kat demir, 2 kat fazla protein içeriyor.
- Ispanaktan daha fazla demir içeriyor.
Uzmanlar haftada en az 2 kere bulgur tüketmemizi öneriyor.
Bunlar bemim burada bulgur  hakkında anlattığım faydaların sadece bir kısmı. Daha buraya yazamadığım pek çok faydası var.  O zaman lütfen bulguru hayatımızdan eksik etmeyelim.

Bulgurdan bu kadar bahsetmişken bulgur pilavının tarifini vermeden gitmek olmaz değil mi? O zaman haydi güzel sebzeli bir bulgur pilavı yapalım ve sofralarımızı şenlendirelim. Şimdiden ellrinize emeğinize sağlık. Sofralarınızdan bereket, evlerinizden huzur eksik olmasın  =) ♥

Sebzeli bulgur pilavı

Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur

Yapılışı

Sebzeli bulgur pilavı

Not;

KurabiyeciMiss