Yayla Çorbası

"Çorba denilince, kral da, dilenci de aynı iştahla acıkırlar" demiş,
"Montaigne"

Ne de güzel demiş. Çorba hem zenginin hem de fakirin sofrasının vazgeçilmez baş tacıdır.
Çorba, soğuk günlerin sıcak yoldaşı, midelerimizin dostudur.
Çorba hastaların şifası, sofraların sefasıdır...

Veeée!... Her yer de kar var!.. İzmir'de yok telaş yapmayın :)

Yayla Çorbası # KurabiyeciMiss

Havalar çok soğuk öyle değil mi? Türkiye donuyor ⛄🌨 -37 dereceleri gördüğümüz, Antalya'ya bile kar yağdığı bu günlerde hepimiz üşüyoruz hatta donuyoruzzzz!..
Amaaaa, ben size söylemiştim demek lstemiyorum!.. ki  ben size söylemiştim :)) . Sıcaklardan şikayet etmeyin bu günleri, bu sıcak günleri çok ararız demiştim :) :) .  İnanmıyorsanız 👉Buradaki👈 yazıma bakabilirsiniz :) .
Neyse olan oldu artık nasılsa yaz geldiğinde yine öffff!.. bu ne sıcak deyip duracağız ve sizi bilmem ama inanın ben o günleri hasretle bekliyorum  😊
Çoğunluğumuzun hasta olduğu, aksırıkların, hapşırıkların havada uçuştuğu bu günlerde vitamin deposu, şifa kaynağı bir çorbaya kim hayır diyebilir ki :)
Şimdi o zaman şöyle sıcacık, nefisss besleyici bir çorba yapalım mı? Hem içimizi ısıtalım hem de kalplerimizi ❤❤
Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık...

Malzemeler

1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı süzme yoğurt
6 su bardağı su

3 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

Kuru nane
Tuz

Yapılışı

Öncelikle pirincimizi yıkayıp süzdükten sonra 5 su bardağı suyu ekleyip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. 

Ayrı bir kasede yumurtayı iyice çırpıp, yoğurt ve unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Üzerine 1 su bardağı kadar su ekleyip karıştırıyoruz. Pirinçleri kaynattığımız sudan yoğurtlu karışıma bir  kepçe yardımıyla azar azar ekleyerek  iyice karıştırıyoruz.

Hazırladığımız yoğurtlu karışımı pirinçlere yavaş yavaş ekliyoruz ki çorbamız kesilmesin. Çorbamız kaynayana kadar yaklaşık 5-10 dakika kadar karıştırıyoruz. Tuzu ekleyip ocağımızın altını kapatıyoruz.

Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp kuru naneyi ekliyoruz.  Hazırladığımız sosu çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. 

Arzu ederseniz kaselere alıp servis edeceğiniz zaman üzerine pul biber serpebilirsiniz.

💦❤Afiyet Olsun ❤💦

Not;

Eğer çorbanın kıvamı size koyu gelecek olursa bir miktar daha su ekleyebilirsiniz

KurabiyeciMiss