Pırasalı Muffin

Pırasalı Muffin # KurabiyeciMiss

Pırasa genelde çocuklarımıza zorla yedirdiğimiz ve bir türlü sevdiremediğimiz  soğangillerden bir kış sebzesi 😀. 

Ne yaparsa yapsın kendini beğendiremeyen bu boynu bükük kış sebzesinin faydaları o kadar çok ki özellikle fiziğine dikkat eden pırasayla olmasa bile diyetle arası çok iyi olan arkadaşlarım sizi böyle  alayım. Lütfen gözlerinizi iyice açın 👀 ve dikkatlice okuyun. Çünkü pırasa hakkındaki ön yargılarınızdan arınacaksınız  bu yazının sonunda.

Pırasa dediğim gibi soğangillerin uzun selvi boylu, yeşil endamlı ( pırasa yeşil ya ondan öyle benzetme yaptım 😀),  sırma saçlı ( tepesinde püskülü var ya 🤔) tamam kabul  ediyorum pek hoş kokulu olmayan bir ferdi. 

Yukarıda da bahsettiğim gibi soğangillerin bu uzun boylu sebzesi oldukça düşük kalorili ve lif yönünden de oldukça zengin. Yeşil yaprakları günlük 

lif ihtiyacının %7'sini karşılarken 

100 gram pırasada yalnızca 32 kalori bulunuyor bu sebepten de diyet listelerin de formuna dikkat eden bayanlar tarafından ilk sıralarda yer alıyor.

 Mineraller ve K, C ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan pırasanın 100 gramı günlük K vitamini ihtiyacının %50 sini karşılıyor. K vitamini beyindeki nöronların (sinir hücresi) zarar görmesini engelleyerek Alzheimer hastalığının  tedavisinde oldukça fazla rol oynuyor ayrıca kemik sağlığında da çok önemli rolü var. Kersetin içeren pırasa aynı zamanda da çok iyi bir anti-oksidan. Pırasa kolestrolü düşürüyor ve içeriğindeki zeaksantin ve lutein sayesinde akciğer ve ağız kanseri riskini azaltıyor. Ayrıca antibakteriyel etkisi sayesinde mantar önleyici etkisi de var. 

Pırasalı Muffin &KurabiyeciMiss

Aslında ben şöyle havuçlu limonlu zeytinyağlı pırasayı seviyorum. Ama çocuklar yüzünden bu şekil de çok fazla pişiremiyorum. Pırasayı çocuklara yedirmenin türlü yollarını deniyorum yemeği dışında bunda da başarılı oluyorum ( sonuçta annenin fendi yani 😂). İlerleyen zamanlarda o tarifleri de buradan paylaşacağım ama şimdi sizlere çok güzel bir tarif vereceğim bunu mutlaka deneyin gerçekten çok güzel oluyor. Bir annenin sizlere tavsiyedir 👌😍.

 Şimdiden ellerinize emeğinize sağlık ❤

Pırasalı Muffin&KurabiyeciMiss

Malzemeler

2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3-4 adet pırasa
50 gr beyaz peynir
2 su bardağı mısır unu
2 yemek kaşığı buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

Susam, çörek otu, arzu ederseniz haşhaş da kullanabilirsiniz

Yapılışı

Yumurta, yoğurt ve sıvı yağımızı geniş bir kasede iyice çırpıyoruz.  ince ince doğradığımız pırasalarımızı ve rendelediğimiz beyaz peynirimizi ilave edip  karıştırıyoruz. iki unu, kabartma tozunu ve tuzu iyice harmanlıyoruz ve karışımımıza ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. hazırladığımız  hamurumuzu yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırıp üzerlerine  susam ve çörek otunu (arzunuza göre) haşhaş tohumunu serpiştiriyoruz. önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırınımızda 15-20 dakika pişiriyoruz. fırından çıkardığımız muffinlerimizi ılık olarak servis ediyoruz.

🌿💦Afiyet Olsun💦🌿

Pırasalı Muffin # KurabiyeciMiss

KurabiyeciMiss