KurabiyeciMiss: damla çikolata

damla çikolata etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Damla Çikolatalı , Üzümlü Perişan Kurabiye

YAZAR : Zehra Cuma, Ocak 27, 2017

Damla Çikolatalı, Kuru üzümlü Perişan Kurabiye

KurabiyeciMiss

Nefis bir kurabiye yaptım bugün, süper oldu. Damla çikolatalı, kuru üzümlü Perişan Kurabiye 😄. Çocuklar bayıldı. Tam da sömestr tatili gelmişken sizlerle de paylaşmak istiyorum. Tatilde çocuklar için hem besleyici, hem lezzetli bir atıştırmalık olacağını düşünüyorum. Üzümle damla çikolatanın harika buluşması. Birde en güzel yanı şekil vereceğim diye uğraşmamıza hiç gerek yok, en büyük özelliği şekilsizliği, bırakın dağınık kalsın:). Üstelik öyle kolay kolay da bayatlamıyor. Ağzı kapalı kavanozlarda uzun süre tazeliğini koruyarak saklayabiliyorsunuz. Kuru üzümün faydalarını da düşünecek olursak bu kurabiye kaçmaz, benden söylemesi. Kuru üzümün faydaları demişken, azıcık bahsetmeden geçmek olmayacak şimdi.

Kuru üzüm tam bir enerji deposu. Bir avuç kuru üzüm gün içinde azalan enerjinizin büyük bölümünü yeniden kazanmanıza destek olur. Sindirim sorunu yaşayanlar için de çok faydalı bir atıştırmalık..

Eeee ne duruyoruz? Haydi mutfak bizi bekliyor!:) Şimdiden ellerinize, emeğinize sağlık.

Damla Çikolatalı, Kuru üzümlü Perişan Kurabiye
KurabiyeciMiss

Malzemeler

250 gr margarin veya tereyağı
(oda sıcaklığında)

1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
4 - 4,5 su bardağı un
1 paket vanilya
2 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı damla çikolata
1 su bardağı kuru üzüm
1 çimdik tuz

Damla Çikolatalı, Kuru üzümlü Perişan Kurabiye

KurabiyeciMiss

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki yumuşak margarinimizi veya tereyağımızı şeker, yumurta ve vanilya ile birlikte krema kıvamına gelinceye kadar elimizle eziyoruz. Unu, tuzu ve karbonatı iyice harmanlayarak karışımımıza ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurumuza kuru üzüm ve damla çikolatayı ekleyip hamura iyice karışana kadar çok fazla ezmeden yoğurmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız hamurdan gelişi güzel olacak şekilde cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hamuru düzeltmeden yerleştiriyoruz. Önceden 170 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırınımız da hafif kahverengi bir renk alana kadar yaklaşık 15 -20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız Perişan Kurabiyelerimizi tepsiden almak için soğumasını bekliyoruz. Soğuyan Perişan Kurabiyelerimizi tepsiden alıp servis ediyoruz.

💦💟 Afiyet Olsun 💟💦

Damla Çikolatalı, Kuru üzümlü Perişan Kurabiye

KurabiyeciMiss

YAZININ DEVAMI

damla çikolata kiraz kirazlı parfe kurabiye . Pembe düşler parfe parfeler soğuk pasta şükür

PEMBE DÜŞLER # KİRAZLI PARFE

YAZAR : Zehra Cuma, Ağustos 19, 2016

Pembe düşler#kirazlı parfe

Güzel bir güne merhaba diyerek başlamak istiyorum söze. Herkes iyimi? İyi olalım lütfen. İyi olmamız için o kadar çok sebebimiz var ki. Şükretmemiz için o kadar çok neden var ki! Biz de olmadığı, ya da eksik olduğu için üzüldüğümüz şeyin bir başkası için tamamen hayal olduğunu, şikayet ettiğimiz şeylerin başka canlar için bulunmaz bir nimet olabileceğini hiç düşündünüz mü?

Bu gün şikayet ettiğimiz sıcakları kışın çok arayacağımızı, buz tutmuş sokaklardan işe gitmek için geçerken yazın o sıkıldığımız, şikayet ettiğimiz pöflediğimiz yazı bize fellik fellik aratacağını düşündünüzmü hiç? Ben düşünüyorum. Offf çok sıcak dediğimde, kışın Allah'ım bu nasıl soğuk dediğimi hatırlıyorum.

Ama insanız işte hiçbir şeyden mutlu olamıyoruz. Sıcakken, soğuk, soğukken sıcak isteyişimiz hep bu yüzden. Yalnızken kalabalık, kalabalık olduğunda da yalnızlık istememiz bu yüzden. Tatlı yerken tuzlu, tuzlu yerken tatlı çekmesi canımızın hep bu yüzden.

Neyse, böyle konuşuyorum da şikayet etmekten vazgeçiyormuyum? Tabii ki hayır =), şimdi bu yazıyı yazarken bile öfff çok sıcak dediğimi farkettim =).

Aslında başka bir şey yazacaktım ama kelimer beni buraya çekti. Ne yapalım kısmet buymuş o zaman deyip, yine sıcak günlerin kurtarıcısı yeni bir parfe tarifiyle konuyu kapatayım =). Sizleri pespembe düşler göreceğiniz müthiş bir Pembe Düşler # Kirazlı Parfe tarifiyle konuk etmek istiyorum bu sefer =). KurabiyeciMiss' e hoşgeldiniz sefalar getirdiniz. Ellerinize, emeklerinize sağlık

## AFİYET OLSUN ##

Pembe düşler#kirazlı parfe

MALZEMELER

2 poşet krem şanti ( 75+75 gr )

1 çay bardağı pudra şekeri

2 adet yumurta akı

1 su bardağı süt

1 küçük paket çilekli süt ( 200 ml )

1 kase doğranmış kiraz

1 paket vanilya

1 paket Eti kakaolu kurabiye

1 çay bardağı damla çikolata

2-3 damla limon suyu

Arzu ederseniz bir kaç damla kırmızı gıda boyası

Pembe düşler#kirazlı parfe

YAPILIŞI

Krem şantimizin 1 paketini çilekli sütle (gıda boyası kulkanacaksanız sade süt de kullanabilirsiniz ), 1 paketini 1 bardak sade sütle katılaşana kadar çırpıyoruz. Çırptığımız krem şantileri buzdolabına kaldırıyoruz.

Çekirdeklerini çıkardığımız kirazları, küçük küçük doğruyoruz. Sarılarından ayırdığımz yumurta akımızı 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya ve 1 kaç damla limon suyu ile birlikte iyice köpürüp katılaşana kadar mikserimizin en yüksek devrin de çırpıyoruz.

Köpük köpük olan yumurta aklarımızı eşit şekilde krem şantilere bölüştürüp bir spatula yardımıyla köpüğünü söndürmeden karıştırıyoruz. Çikekli süt ile çırptığımız şantimize 1 çay bardağı damla çikolata ve kirazlarımızı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Streç film ile kapladığımız kalıbımızın içine döküyoruz. Bisküvilerimizi elimizle irice kırıp beyaz şantimize ekleyip iyice karıştırıyoruz ve kalıptaki şantimizin üzerine ekliyoruz. Üzerini streç film ile kapatıp dolabımızın buzluk kısmına koyuyoruz. 1 gece buzdolabında beklettiğimiz parfemizi servis yapmadan önce dolaptan çıkarıp 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıyoruz ve dilimleyerek servis ediyoruz.

## AFİYET OLSUN ##

Pembe düşler#kirazlı parfe

YAZININ DEVAMI

Afrika Rüyası bisküvili parfe damla çikolata nescafe parfe parfeler soğuk pasta

AFRİKA RÜYASI

YAZAR : Zehra Pazartesi, Ağustos 01, 2016

Soğuk pasta parfe
kurabiyecimiss.blogspot.com

Merhaba nasılsınız? Sıcaklar çok kötü değil mi? İzmir cayır cayır yanıyor. Sanırım bütün ülke yanıyor. Her şeyi küresele bağladık ya eeee doğal olarak sıcaklarda küresel 😄. Sizi bilmiyorum ama biz evde ailecek bu küresel sıcaklarla adı Parfe olan ve hep beraber severek tükettiğimiz çeşit çeşit soğuk pastalarla mücadele ediyoruz 😎. Sizde bu mücadeleye katılmak isterseniz haydi gelin beraberce mutfağa gidelim rüya gibi güzel bir parfe yapalım. Serinleyelim, serinletelim...

Çok beğeneceğinize eminim. Belki de yaz boyunca defalarca yapacağınıza.

O zaman şimdiden ellerinize, emeğinize sağlık.

Huzur, mutluluk, sağlık, sevgi, iyilik, en önemlisi de bir çocuğun yüreğinde ki masumiyet, gözlerinin içindeki Umut ışığı hep sizlerle olsun..

kurabiyecimiss.blogspoot.com

MALZEMELER

1 paket eti çay keyfi kakaolu kurabiye

2 paket krem şanti (75+75 gr)

2 su bardağı soğuk süt

1 çay bardağı damla çikolata

1 yemek kaşığı nescafe(granül kahve)

1 paket vanilya

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

YAPILIŞI

2 poşet krem şantimizi soğutulmuş süt ile katılaşana kadar iyice çırpıyoruz. Bisküvileri elimizle iri parçalar halinde ufalayıp krem şantimize ilave ediyoruz. Nescafe, vanilya, damla çikolata ve irice kıydığımız cevizleride ekleyip bir spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Streç film ile kapladığımız kalıbımıza döküyoruz. Üzerini de streç film ile kapatıp buzluğa kaldırıyoruz. Bir gece buzdolabında beklettiğimiz parfemizi servis yapmadan 10 dakika önce buzdolabından alıyoruz. Dışarıda yaklaşık 5-10 dakika beklettiğimiz parfemizi kalıbımızdan çıkarıyoruz. Arzuya göre çikolata sosu ile servis ediyoruz.

##AFİYET OLSUN##

kurabiyecimiss.blogspoot.com

YAZININ DEVAMI

damla çikolata kurabiye Kurabiyeli pasta pastalar

KURABİYELİ PASTA

YAZAR : Zehra Perşembe, Şubat 04, 2016

Merhaba hoşgeldiniz. Sizlerle 2 tarifi içinde aynı anda bulabileceğiniz bir pasta tarifi paylaşmak istiyorum.
Hep birlikte fikri tamamen bana ait kurabiyelerle bezenmiş nefis , şeker hamuruyla yapılmış pastalardan daha lezzetli bir pasta yapmaya ne dersiniz? Haydi o zaman mutfağımıza gidelim ve

öncelikle malzemelerimizi dolaptan çıkaralım. Bu arada sünger gibi yumuşacık bir pandispanya hazırlamanın PÜF noktası tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması.

Üzeri kurabiyelerle süslenmiş , yumuşacık keki ve renkli görüntüsüyle hem gözünüze, hem damağınıza hitap edebilecek yaş pasta

Kurabiyeli pasta

KEKİMİZ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

4 adet yumurta
1 çimdik tuz
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su ( klasik ince belli çay bardağı )
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 portakal kabuğu rendesi
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
150 gr. un ( 1 su bardağının 3/4 ü )
50 gr. Nişasta ( 1 küçük çay bardağı civarında)

KREMA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

2 paket Hazır sade Pasta kreması ( ben Dr.oetker pasta kreması kullandım )
3 su bardağı süt ( 2 paket krema için )
100 gr. Oda sıcaklığında margarin ( 2 paket krema için )
Dilediğiniz renklerde gıda boyası
Damla çikokolata
1 adet muz, 1 adet kivi

KURABİYELER İÇİN GEREKLİ MALZEMELER ( Bir kısmını pasta üzerinde kullanacağız )

250 gr. Margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Damla çikokolata

Öncelikle kremamızı hazırlayabilmemiz için Oda sıcaklığında oldukça yumuşamış olan ( ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi ) margarinimizi mikserle iyice çırpıyoruz. Üzerine soğutulmuş sütümüzü ve toz kremamızı ekleyerek önce düşük daha sonra yüksek devirde iyice katılaşana kadar çırpıyoruz. Çırpma işlemini tamamladığımız kremamızı dolaba kaldırıyoruz.
Daha sonra pandispanyamızı hazırlamak için yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırıyoruz ayırma işlemini çok dikkatli yapmalıyız kesinlikle sarısı beyaza karışmamalı öncelikle sarısını 1 su bardağı toz şeker ile iyice rengi açılana kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağımızı ve sütümüzü ekliyoruz. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini iyice harmanlayıp eleyerek karışımımıza ilave ediyoruz. Ayrı bir yerde bir çimdik tuz ile birlikte çırptığımız yumurta beyazlarımızı iyice kabarıp katılaşıncaya kadar çırpıyoruz.( krem şanti kıvamında olana dek ) çırptığımız beyazlarımızı havası sönmeyecek şekilde 3 aşamada diğer malzemelerimize yavaş yavaş ekliyoruz. kalıbımızın altına yağlı kağıt serip kenarlarını yağladıktan sonra kalıbımızın kenarlarından başlayarak ortaya doğru döküyoruz 160 dereceye ayarladığımız fırınımızda kapağını açmadan yaklaşık 35 - 40 dakika pişiriyoruz ince bir bıçak yardımıyla kontrol edip fırınımızdan çıkarıyoruz. Kalıbın içinde soğuyana kadar bekletiyoruz Kalıptan çıkardığımız kekimizi eğer acil lazım değilse iyice soğuduktan sonra streç filme sarıp bir gün dinlendirirsek daha lezzetli olacaktır. Yok hemen lazım diyorsanız 3 bölüme ayırdığımız kekimizi tekrar kelepçeli kalıba ilk katını koyup yarım çay bardağı süt veya meyve suyuyla nemlendirerek ince bir kat krema sürüp üzerine doğradığımız meyvelerden ve damla çikokatadan serpiştiriyoruz meyvelerin üzerine tekrar kremamızdan koyuyoruz bu işlemi ikinci katada aynen uyguluyoruz son olarak en üst parçayıda yerleştirip tekrar kalıptan çıkarıyoruz sade kremamızdan bir kısmını ayırıp kalan kısmına bir kaç damla gıda boyası ekleyerek pastamızın her yerini kaplayacak şekilde sürüyoruz dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.

Kurabiyeli pasta

KURABİYE YAPIMI

Aslında bu malzemelerle hazırlıyacağımız kurabiyelerimizin çok az bir kısmını pastamızda süsleme olarak kullanacağız ama bizim evde herkes bu kurabiyeye bayıldığı için özelliklede çocuklar ben pastanın üzerinde kullanacağım kurabiyelerin dışında kalan hamura bir parça damla çikolata ekliyorum ve kalp kurabiye kalıplarıyla kesiyorum muhteşem oluyor sizede tavsiye ederim hatta renklendirdiğim kurabiyelerin bir kısmınıda türk kahvesinin yanında lokum yerine ikram ediyorum inanın hem görsel hemde lezzet olarak müthiş oluyor artık iş tamamen hayal gücünüze kalmış.
Evet gelelim kurabiyelerimizin yapımına, margarin, sıvı yağ, pudra şekeri ve vanilini krema kıvamını alacak şekilde iyice karıştırıyoruz, ardından un , vanilin ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor yoğurduğumuz hamuru bir poşete koyup buz dolabında 15-20 dk bekletiyoruz dinlendirdiğimiz hamurumuzun bir kısmını ayırıp kalan kısmını bir kaç damla gıda boyasıyla renklendiriyoruz. Renklendirdiğimiz parçaları oldukça ince açıp (Hamuru 2 poşet arasında daha kolay bir şekilde açabilirsiniz) küçük kurabiye kalıplarıyla şekillendiriyoruz yağlı kağıt serili fırın tepsisinde önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz ( ince ve küçük oldukları için çok çabuk pişiyorlar ) kalan hamurumuza dilediğimiz kadar damla çikolata ekleyip dilediğiniz bir kalıp veya elinizde yuvarlayarak hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz Soğuyan kurabiyelerimizi pastamızın üzerine dilediğiniz gibi yerleştirip kalan kremamız ve damla çikolata ile süslüyoruz